Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Spätlese 2023
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
17/20
Jancis Robinson
«Este Spätlese se puede conservar fácilmente durante varias décadas; ¡una joya de gran pureza que no puede faltar en su bodega!»
«Este vino desprende aromas de limones maduros realzados por un toque de grosellas rojas. En boca es vivo y elegante, con un cuerpo de estructura media y una hermosa claridad. Su pureza y brillo son sorprendentes. El final revela notas de hielo derretido y limón de Amalfi. Para beber ahora o para guardar. » (James Suckling 2024)
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Ojo
Color amarillo pálido, limpio y brillante
Nariz
Complejo y salino, sus aromas evocan la pizarra ahumada, las hierbas secas y la fruta de la pasión, con notas más sutiles de pera y mandarina
Paladar
Redondo y refinado, un magnífico cuerpo que se equilibra con una vivacidad refrescante y deliciosa, una estructura mineral firme, un final floral, largo y complejo: gran potencial de guarda
Servir
A 9-11°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2070
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un salteado de pollo al wok con salsa de soja, una cola de rape a la plancha o un lomo de ternera (ligeramente madurado)...
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía 2015) con 5 estrellas (Producción destacada)
Sobre el bodega :
Gault & Millau Guía de vinos de Alemania 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 95/100 (Vino extraordinario)
Bodega valorada (guía 2015) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Graacher Himmelreich Spätlese 2023 es muy intenso y abierto, con una nariz compleja y salina que recuerda a la pizarra triturada, así como a aromas de cítricos maduros, intensos y densos, entremezclados con notas de limón. Redondo y refinado en boca, es un Riesling vivo y sabroso, con una estructura mineral firme y aromas florales en un final complejo y joven. Es un Spätlese que debe envejecer durante al menos 5 años. 8 % de alcohol declarado. Tapón de corcho natural. Cata en la bodega a partir del 24 de enero de 2025. 2030-2070
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17/20
Acerca del vino:
Abierto y perfumado, con aromas cítricos y de melocotón, así como una nota ahumada más sabrosa y herbácea, sutil pero que aporta complejidad. Los 2023 parecen presentar menos la clásica reducción ahumada/mineral de Prüm. Katharina Prüm sugiere que a veces ocurre así en una añada más afrutada como la de 2023. Cremoso y sedoso, ligero y armonioso. Sutil, tentador y largo. 2026-2036
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 95/100
Acerca del vino:
El Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2023 ofrece un aroma a levadura con un toque de pedernal y un ligero matiz de menta. En boca revela notas puras de ciruela mirabel y una delicada dulzura, con una definición exquisita y una suavidad flexible realzada por una nota de limón de una pureza exquisita. 2026-2060
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Acerca del vino:
Este vino desprende aromas de limones maduros realzados por un toque de grosellas rojas. En boca es vivo y elegante, con un cuerpo de estructura media y una hermosa claridad. Su pureza y su brillo son sorprendentes. El final revela notas de hielo derretido y limón de Amalfi. Para beber ahora o para guardar.
PRECIO 1JOUR1VIN
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