Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Spätlese 2023
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
17/20
Jancis Robinson
«Este Spätlese puede conservarse fácilmente durante varias décadas, ¡una joya de gran pureza que no puede faltar en su bodega!».
«Este vino desprende aromas de limones maduros realzados con un toque de grosellas rojas. Es vivo y elegante en boca, con un cuerpo medianamente estructurado y una bella cristalidez. Su pureza y brillo son sorprendentes. El final revela notas de helado derretido y limón de Amalfi. Para beber o guardar. » (James Suckling 2024)
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Ojo
Color amarillo pálido, límpido y brillante.
Nariz
Complejo y salino, sus aromas evocan la pizarra ahumada, las hierbas secas, la fruta de la pasión, con notas más sutiles de pera y mandarina.
Boca
Redondo y refinado, magnífico volumen que contrarresta una vivacidad refrescante y deliciosa, estructura mineral seria, final floral, largo y complejo: alto potencial de guarda.
Servir
A 9-11°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2026
Beber antes
2070
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un wok de pollo salteado con salsa de soja, cola de rape a la plancha, costillas de ternera (un poco maduradas)...
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2015) 5*Estrellas (Producción destacada)
Sobre el bodega :
Gault & Millau Guía de vinos de Alemania 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 95/100 (Vino extraordinario)
Bodega calificada (guía 2015) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Graacher Himmelreich Spätlese 2023 es muy intenso y abierto, con una nariz compleja y salina que recuerda a las rocas de pizarra trituradas, así como aromas de cítricos maduros, intensos y densos, mezclados con notas de limón. Redondo y refinado en boca, es un Riesling vivo y sabroso, con una estructura mineral firme y aromas florales en un final complejo y joven. Es un Spätlese que debe envejecer durante al menos 5 años. 8 % de alcohol declarado. Tapón de corcho natural. Cata en la bodega a partir del 24 de enero de 2025. 2030-2070
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17/20
Acerca del vino:
Abierto y perfumado, con aromas cítricos y de melocotón, así como una nota ahumada más sabrosa/herbácea, sutil pero que añade complejidad. Los 2023 parecen presentar menos la clásica reducción ahumada/mineral de Prüm. Katharina Prüm sugiere que a veces es el caso en una añada más afrutada como la de 2023. Cremoso y acariciante, ligero y armonioso. Sutil, seductor y largo. 2026-2036
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 95/100
Acerca del vino:
El Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2023 ofrece un aroma a levadura con un toque de pedernal y un ligero toque de menta. En boca revela notas puras de ciruela mirabel y una delicada dulzura, con una definición exquisita y una suavidad flexible resaltada por una nota de limón de una pureza exquisita. 2026-2060
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 96/100
Acerca del vino:
Este vino desprende aromas de limones maduros realzados con un toque de grosellas rojas. Es vivo y elegante en boca, con un cuerpo medianamente estructurado y una bella cristalidez. Su pureza y brillo son sorprendentes. El final revela notas de helado derretido y limón de Amalfi. Para beber o guardar.
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