Domaine Rieflé-Landmann - Grand Cru Steinert Pinot Gris 2016

Los Rieflé —Jean-Claude y sus hijos Thomas y Paul— ampliaron considerablemente su viñedo cuando adquirieron las parcelas de Seppi Landmann; ahora sus viñedos se extienden desde Pfaffenheim hasta Soultzmatt, en el fondo del valle Noble. El cultivo de la vid se lleva a cabo con sumo esmero, con una profunda reflexión sobre la conservación de los suelos, y esto se nota en la cata de los vinos desde hace algunas añadas. Sobre todo porque Jean-Claude Rieflé ha abandonado sus experimentos con vinos naturales, que nos habían intrigado mucho hace unos años. Sus vinos de terruño expresan una salinidad muy gastronómica.

Elegante, sin demasiada intensidad. Un blanco jugoso.

En la familia Rieflé, es una cuestión de tradición: el primer viticultor de la estirpe apareció ya en 1830. Hoy en día, Thomas se encarga de los viñedos, Paul se ocupa de la comercialización y Jean-Claude, el padre, elabora el vino. Pero es su diálogo diario lo que hace avanzar la bodega. La añada de 2011, marcada por la adquisición de la famosa finca Seppi Landmann, coincide con el inicio de una vinificación que busca una mayor pureza: más cuerpo y textura, pero sin azúcares, y una crianza ligeramente más prolongada sobre lías finas. Un nuevo diseño de etiqueta promete además una mayor claridad en la gama ofrecida. Por último, cabe destacar la gama básica clasificada por tipo de vino, que pueden ser mezclas: L'Éclat, un vino seco; L'Aplomb, redondo y amplio; L'Arabesque, aromático; y L'Étoffe, en tinto.

En nariz, un toque de vainilla se combina con notas de pera madura. En boca destaca una fruta rica, redonda y madura, con peras jugosas y un toque de mazapán. Pero también hay mucha frescura cítrica que aúna fruta, notas de madera y toda esa jugosidad en un vino concentrado, seco y persistente. Dadas las notas de madera aún frescas, le vendrá bien un poco más de tiempo en botella.