Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent Héritage 2023
98/100
Bourgogne Aujourd'hui
96/100
Decanter
95/100
RVF
«¡Estructura y opulencia gracias a las viñas más antiguas de la finca!»
Estas viñas centenarios, transmitidas de padres a hijos, constituyen un legado y son objeto de un cuidado especial para ofrecer un vino que combina estructura y opulencia con una notable concentración aromática. ¡Este vino del Beaujolais es, sin duda, la estrella de la región!
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Expresivo y con buena intensidad, con notas de grosella negra y un toque de grafito
Paladar
Intenso y con cuerpo, combina la potencia de los taninos con un toque mineral; final largo, potente y sabroso
Servir
A 15°C
Abrir
Las añadas recientes deben airearse con antelación
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con un bœuf bourguignon, un estofado, un costillar de cordero a las hierbas, quesos como el Reblochon o el Beaufort...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Desde 1937, la bodega Paul Janin et fils elabora vinos Moulin-à-vent y Beaujolais-Villages, tanto tintos como blancos. Eric Janin, el actual propietario, representa a la cuarta generación. Hereda una serie de inversiones que hoy en día constituyen el éxito de la bodega. En 1937, su abuelo compró la famosa parcela conocida como «Le Tremblay», y su padre, en 1967, adquirió lo que hoy constituye la cuvée estrella de la finca: los viñedos centenarios de Les Greneriers. Éric Janin es también padre de la joven Perrine, que cursa estudios de enología y, a su vez, continúa con las inversiones necesarias para la perpetuación de la explotación. Esto pasa, en particular, por selecciones masales para renovar progresivamente su parque de viñas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru y Éric Janin no ha escapado a la violencia de los granizos que han devastado el viñedo en los últimos tres años. Con el fin de preservar lo que ha construido la reputación de la finca, las compras en el mercado complementan ahora la gama. De un estilo más clásico, estos vinos son de buena factura. En cuanto a las estrellas de la finca, pecan por sus escasas cantidades, pero no decepcionan en cuanto a calidad. En 2018, los Vignes-du-Tremblay y los Greneriers son magníficos éxitos.
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Bourgogne Aujourd'hui
Vino puntuado (guía 2025) con 98/100 (añada 2022)
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) con 96/100 (añada 2022)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 95/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. También hace falta contar con el sentido común del agricultor y la sutileza analítica de un Éric Janin para dar a luz grandes gamays, concentrados y frescos. Desde su primera vendimia en 1983, este hombre ha mantenido un método de vinificación que realza los viñedos situados principalmente en el cru Moulin-à-Vent. Algunas viñas, como Les Greneriers, han vivido las dos guerras mundiales. Éric Janin creó en 2017 una actividad de comercialización con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan así su gama.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Andreas Larsson
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
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