Domaine Anita

DOMAINE ANITA es una recién llegada a los viñedos de Beaujolais. Anita NEUVEU creó su propia empresa en 2015 después de 15 años en la finca familiar. La finca, situada en Chénas, produce 6 denominaciones (Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais y Beaujolais-Villages) cada una de ellas situada en terruños excepcionales. La viticultura de Domaine Anita respeta los códigos de la agricultura sostenible en cada parcela. Sobre suelos graníticos, donde la Gamay encuentra su suelo preferido, DOMAINE ANITA ha optado por mantener una alta densidad de plantación densidad de plantación para optimizar la calidad de las uvas: bayas pequeñas, hollejos gruesos granos pequeños, hollejos gruesos y pulpa rica. Desde el principio, Anita, apasionada de la viticultura, se ha centrado en la producción de vinos base a partir de parcelas individuales. Desde la vendimia hasta el embotellado, se respeta la identidad de cada parcela, ofreciendo diversidad a cada una de ellas. diversidad a cada una de ellas. El famoso Moulin à Vent "Reine de Nuit" fue un precursor de este concepto: una pequeña parcela, una auténtica joya, fue la primera en recibir una atención especial para revelar el extraordinario potencial de su terruño. En 2013, experimentamos la vinificación con uvas despalilladas, con resultados sorprendentes, dando origen a la cuvée "Coeur de Vigneronne" de Moulin à Vent.