Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020
2*Étoiles
Hachette
«Un Chiroubles criado durante un año en barrica de roble tras una larga maceración. El deseo de elaborar un vino con estructura se traduce en una agradable densidad tánica, sin sacrificar la suavidad y el equilibrio. El resultado es un vino de gran persistencia y una bonita redondez, que expresa notas de peonía, ciruela y cereza. » (Le Guide Hachette 2024) ¡Un Chiroubles de gran clase!
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Ojo
Color púrpura con reflejos violáceos
Nariz
Elegante y delicado, con notas de compota de frutos rojos y negros (mora, cereza, frambuesa), especias suaves y vainilla
Paladar
Elegante y con cuerpo, taninos sedosos y finos, notas de chocolate, vainilla, moras, cereza, frambuesa, especias suaves, menta, sotobosque y setas; buen final bastante fresco con un toque de After Eight
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2028
Producción
5 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con carnes rojas, caza menor, queso...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un Chiroubles criado durante un año en barricas de roble tras una larga fermentación. El objetivo de elaborar un vino con estructura se traduce en una agradable densidad tánica, sin sacrificar por ello la suavidad y el equilibrio. El resultado es un vino de gran persistencia y una bonita redondez, que expresa notas de peonía, ciruela y cereza.
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye, afincados en Chiroubles desde 1991, han tomado el relevo tras cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas repartidas entre las denominaciones de origen controladas (AOC) de Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
En el centro del pueblo de Chiroubles, en el «balcón verde» del Beaujolais, Christophe, representante de la sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de las cuales se encuentran en su propio viñedo. Elabora el vino mediante una semimaceración carbónica (clásica) y despalilla en las parcelas donde las uvas no han alcanzado la madurez. Comercializa toda su producción embotellada a un precio justo, el precio al que debería venderse el Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de D. DANIEL B. Publicado el 20/06/2025
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Comentario y valoración de Pierre Étienne D. Publicado el 8 de diciembre de 2024
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 30/04/2024
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