Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2016 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El castillo Thivin ha emprendido una renovación de su viñedo con una reflexión sobre el trabajo del suelo. En conversión ecológica, el emparrado en las parcelas más empinadas, como la Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos afrutados, los Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos ha impresionado y emocionado especialmente este año. Una prioridad para los amantes del vino y una dirección de vinos muy selectos.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Côte de Brouilly Cuvée Zaccharie se despliega en la copa con aromas de grosella negra machacada, ciruela y especias, envueltos en un toque bastante marcado de madera nueva que, en mi opinión, resulta casi molesto. En boca, el vino es de cuerpo medio, especiado y con una estructura más firme, claramente marcado por los taninos de la madera adquiridos durante la crianza. Necesita 2 o 3 años en botella para mostrar lo mejor de sí mismo.

Sobre el bodega :

Esta histórica finca sigue siendo una de las referencias del clásico Beaujolais, digno de su edad, y la añada 2019 es aquí un gran éxito. Como escribí el año pasado, los Geoffray han prohibido los herbicidas y los insecticidas en sus viñedos y se encuentran entre los agricultores más concienzudos de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En la bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas, aunque algunas pequeñas cuvées se crían en madera nueva. Imprescindible en los mejores restaurantes de Francia —y en la mesa de este escritor—, se recomienda encarecidamente a todos los lectores que no conozcan estos vinos que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, ya que es especialmente logrado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France