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Château Thivin - Beaujolais blanc Clos de Rochebonne 2023

Name: Château Thivin - Beaujolais blanco Clos de Rochebonne 2023
Brand: Château Thivin
Rating: 4.1 (7 reviews)

Beaujolais|Vino blanco|Ecológico

4.1/5 (7 clientes)

16,5+/20

Jancis Robinson

chardonnay

flores blancas

texturizado

albóndigas de lucio

«¡Una e Pepita !»

Procedente de la zona de las «piedras doradas», situada en el sur del Beaujolais, esta cosecha extrae de este suelo arcilloso-calcáreo de gran calidad toda su frescura y riqueza aromática. «[...] Aroma a limón, manzana y melocotón. La acidez viva equilibra las notas mantecosas del roble. Este vino es bastante rico y de cuerpo medio» (Jancis Robinson, 2024)

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Ámbito

Château Thivin

Variedad

Clos de Rochebonne

Cosecha

2023

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Este viñedo del siglo XVI está formado por las famosas «piedras doradas» de esta zona del sur del Beaujolais, suelos arcillo-calcáreos del Jurásico, con orientación este.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado con una prensa neumática; tras una ligera clarificación en frío, el mosto obtenido se trasiega a barricas que han contenido entre 1 y 10 cosechas; la fermentación y la crianza se realizan sobre lías finas durante 8 meses.

Crianza

En lías finas durante 8 meses en barricas que han contenido entre 1 y 10 cosechas

Grado alcohólico

13.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Aroma a flores blancas, cítricos y frutas de hueso (albaricoque o ciruela mirabel)

Sabor

Suave y mineral, con un final largo

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar como aperitivo o para acompañar pescados de río y de lago (lucios, truchas, luciopercas)...

Más información en Château Thivin

Más información en Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

El Château Thivin ha emprendido una renovación de su viñedo que incluye una reflexión sobre el trabajo del suelo. En proceso de conversión a la agricultura ecológica, el emparrado en las parcelas más empinadas, como en La Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos con carácter frutal, los Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío formado por Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos ha impresionado y emocionado especialmente este año. Una referencia imprescindible para los amantes del vino y una bodega de grandes vinos.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Esta finca histórica sigue figurando entre las referencias del Beaujolais clásico, a la altura de su edad, y la añada de 2019 es aquí un gran éxito. Como escribí el año pasado, los Geoffray han eliminado los herbicidas y los insecticidas de sus viñedos y se cuentan entre los agricultores más concienzudos de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas grandes, aunque algunas pequeñas cosechas reciben un poco de madera nueva. Un imprescindible en los mejores restaurantes de Francia —y en la mesa de este escritor—; se anima encarecidamente a todos los lectores que no conozcan estos vinos a que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, ya que es especialmente acertado.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16,5+/20

Acerca del vino:

Con un toque moderado a limón. Aroma a limón, manzana y melocotón. La acidez viva equilibra las notas mantecosas del roble. Este vino es bastante rico y de cuerpo medio.

Valoración de los clientes

4.1/5

en 7 opiniones