Morgon

Las características del vino de Morgon se deben principalmente a su subsuelo compuesto por granito desagregado, o gore, una mezcla de arena y arcilla, con predominio de óxido de hierro, lo que permite su buen envejecimiento. Los viñedos se extienden entre 220 y 520 metros de altitud y están orientados al este y al sur. Desde 1985, con el fin de precisar mejor la procedencia de las cosechas, la zona de denominación del cru Morgon se divide en seis climas en los que se encuentran las mismas características de terreno y exposición. Se denominan: Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras y Les Micouds. 

Actualmente, la superficie de la AOC de los vinos de Morgon cuenta con casi 1100 hectáreas, explotadas por 250 viticultores, entre los que se encuentra el Castillo de Pizay, el Domaine Raymond Bouland, el Domaine Louis-Claude Desvignes, el Domaine Jean-Marc Burgaud y, sobre todo, el Castillo de las Luces aparecen de forma emblemática. La única variedad de uva del vino de Morgon es, por supuesto, la del Beaujolais, la Gamay noir à jus blanc, con la que los productores elaboran un vino tinto de color rubí, con aromas principalmente afrutados que se refinan con los años.

Morgon, la elegancia del Beaujolais

Aunque su notable riqueza y su color rubí evocan los vinos de Borgoña, el vino Morgon forma parte de los diez crus de la denominación Beaujolais. Breve panorama de estos delicados vinos tintos, para degustar inmediatamente o tras unos años de guarda.

Geografía y características del morgon

El Morgon Es un viñedo que se extiende a lo largo del municipio de Villié-Morgon, situado en el departamento del Ródano, a unos cincuenta kilómetros al norte de Lyon. Está protegido por la denominación de origen controlada (AOC) y reconocido por el Instituto Nacional de Origen y Calidad (INAO) por decreto del 11 de septiembre de 1936. Desde 1985 se divide en seis climas, siendo los más famosos Les Charmes y la Côte du Py, rodeados por los de Corcelette, Douby, Grands Cras y Micouds. ElAOC Morgon Hoy en día abarca unas 1100 hectáreas, repartidas entre 565 viticultores, vinicultores y comerciantes. Estos últimos deben cosechar la uva a mano, respetar un rendimiento que no supere los 58 hectolitros por hectárea y no chaptalizar. La maceración carbónica de racimos enteros es el proceso de vinificación mayoritario, que da como resultado un mosto no demasiado tánico y aromas de frutas maduras de hueso, kirsch y especias que «morgonan» sin ambigüedad. 

El sabor tan característico del vino Morgon es el resultado de los elementos naturales que componen el terruño. En primer lugar, las influencias climáticas, que son templadas oceánicas durante todo el año gracias al Loira, con tendencias mediterráneas en verano y continentales en invierno. En segundo lugar, el suelo granítico de toda la zona, incluido el «granito de Fleurie» en Villié-Morgon y su «roca podrida» de esquisto en descomposición, que confiere al vino su apreciado toque «jerez». Y, por supuesto, la variedad de uva, la gamay noir à jus blanc, emblemática de la región de Beaujolais, que se da especialmente bien en los suelos graníticos de la zona. Se aceptan tres variedades de uva blanca con un límite del 15 % por parcela: la aligoté, la chardonnay y la melon B (antes denominada «melon de Bourgogne»).

Maridaje de platos y vino Morgon

Según su envejecimiento y los gustos de cada uno, el Morgon Acompaña tanto un aperitivo como una comida completa. Marida muy bien con diversas terrinas de carne, embutidos, jamones, platos de setas y quesos, como el Saint-Félicien y el Saint-Marcellin, para un maridaje regional. Son muchas las razones para descubrir este magnífico vino del Beaujolais, empezando, por ejemplo, por un Morgon 2018 antes de remontarse en el tiempo con una cata vertical durante la cena.