Domaine Christophe Savoye - Morgon Cuvée Noémie 2021
14,5/20
RVF
Una cosecha concentrada que, en nariz, recuerda un poco a un Oporto Ruby LBV; este Morgon evoca con encanto su terruño de origen: «Corcelette». Un vino bien estructurado con notas terciarias perceptibles. ¡El vino ideal para cualquier ocasión, sencillamente!
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Ojo
Color púrpura, con reflejos violáceos
Nariz
Una delicadeza aromática muy agradable, con aromas de frutos negros en compota (arándanos) y notas terciarias (caramelo, café),
Sabor
De gran complejidad, potente y elegante, con taninos bien integrados y un buen final, notas de cereza negra, moras, ciruela y guindas maceradas en aguardiente, café
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con carnes sabrosas, ternera y queso curado
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye, afincados en Chiroubles desde 1991, han tomado el relevo de cinco generaciones. Cultivan 16 ha repartidas entre las denominaciones de origen controladas (AOC) de Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valorado (guía 2022) con 14,5/20 (añada 2019) (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
En el centro del pueblo de Chiroubles, en el «balcón verde» del Beaujolais, Christophe, representante de la sexta generación, explota 16,5 hectáreas, de las cuales 14 se encuentran en su propio cru. Elabora el vino mediante el método (clásico) de semimaceración carbónica y despalilla en las parcelas donde las uvas aún no han alcanzado la madurez. Comercializa toda su producción embotellada a un precio justo, el precio al que debería venderse el Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en la gama, y observamos irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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