Domaine Christophe Savoye - Morgon Cuvée Noémie 2021
14,5/20
RVF
Una cosecha concentrada que, en nariz, recuerda ligeramente a un Oporto Ruby LBV; este Morgon evoca con encanto su terruño de origen: «Corcelette». Un vino bien estructurado con notas terciarias perceptibles. ¡El vino ideal para cualquier ocasión, sencillamente!
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Ojo
Color púrpura, con reflejos violáceos
Nariz
Una delicadeza aromática muy agradable, con aromas de frutos negros compotados (arándanos) y notas terciarias (caramelo, café),
Paladar
De gran complejidad, potente y elegante, con taninos bien integrados y un final largo; notas de cereza negra, moras, ciruela y guindas al aguardiente, café
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con carnes sabrosas, ternera y quesos curados
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye, afincados en Chiroubles desde 1991, han tomado el relevo tras cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas repartidas entre las denominaciones de origen controladas (AOC) de Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 14,5/20 (Añada 2019) (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
En el centro del pueblo de Chiroubles, en el «balcón verde» del Beaujolais, Christophe, representante de la sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de las cuales se encuentran en su propio viñedo. Elabora el vino mediante una semimaceración carbónica (clásica) y despalilla en las parcelas donde las uvas no han alcanzado la madurez. Comercializa toda su producción embotellada a un precio justo, el precio al que debería venderse el Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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