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Domaine Les Capréoles
En julio de 2014, Cédric Lecareux y su esposa Catherine crearon Domaine Les Capréoles con 3 hectáreas de viñedo adquiridas en Régnié. Hoy, todo el viñedo se extiende a 8 hectáreas en Régnié y Lantignié, una comuna con vistas a un futuro reconocimiento como cru. Situadas en una ladera de granito orientada al sur, las vides de Gamay rodean los edificios de la propiedad.
Ingeniero agrónomo y enólogo de formación, Cédric Lecareux optó por convertir el Domaine Les Capréoles a la viticultura ecológica en cuanto adquirió el viñedo. Desde 2017, la finca cuenta con la certificación ecológica y, desde 2018, con la certificación Demeter por sus prácticas biodinámicas, antes de pasar a la certificación Byodivin en 2023.
Los vinos del Domaine Les Capréoles fueron bautizados por los hijos de Catherine y Cédric Lecareux. Cuatro añadas con nombres originales: Cossinelle, Chamodère, Diaclase y Sous la Croix.
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