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Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié Alio Pacto 2020
Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié Alio Pacto 2020

Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié Alio Pacto 2020

Beaujolais-Lantignié|Vin rouge|Bio

15/20

RVF

92/100

James Suckling

(Notes millésime 2019)
gamay
soyeux
barbecue
andouillette
vin de garde

« Un autre visage du Beaujolais »

Issue d'une vieille parcelle de vigne située sur une veine de microgranite de Lantignié, cette cuvée a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Avec son nez de fruits rouges mûrs, de cerises à l'eau de vie, mentholé et camphré, Alio Pacto offre un vin soyeux, dense, avec un joli jus, une finale sur la fraîcheur. Ses tanins sont déjà soyeux même si on imagine bien que quelques années pourront lui permettre de s'épanouir encore davantage. Découvrez un autre visage du Beaujolais, un cru cultivé d'une autre manière alio pacto en latin, pour un plaisir divin !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Alio Pacto

Millésime

2020

Appellation

Beaujolais-Lantignié

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arènes granitiques (Saprolite), vignes âgées de 70 ans en moyenne. Vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Parcelle récoltée pour la première fois en 2018, seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés.

Viticulture

Certifiée biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération grappes entières pendant 2 semaines, levures indigènes et pas de soufre pendant la fermentation

Élevage

18 mois en vieux fûts de chêne

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Rubis

Nez

Intense de fruits rouges mûrs, cerises à l'eau de vie, mentholé, camphré

Bouche

Soyeuse, dense, du jus, finale sur la fraîcheur, tanins déjà soyeux même si le vin a encore besoin de vieillir pour s'épanouir. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais Cru, cultivé d'une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir.

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2040

Garde

Jusqu'à 20 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec des rillettes d'oie, des beignets au brie, des œufs mollets à la reine, une andouillette, un coq au vin

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec trois hectares de vignes attenantes, surface complétée par deux hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux – arrivé du Languedoc-Roussillon où il a officié dans les domaines du groupe Gérard Bertrand – et son épouse, originaire du Beaujolais, ont racheté ce domaine vieux de 250 ans en 2014. Ils y cultivent 8 ha de vignes en bio implantés comme un jardin autour de la propriété, avec une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 (Millésime 2019) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.
James Suckling

James Suckling

Vin noté 92/100 (Millésime 2019)

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