Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2018

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Esta cosecha se consolida como una apuesta segura, con un estilo carnoso y estructurado que mantiene la fruta como prioridad. Es un auténtico placer.

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de adaptarse a la heterogeneidad de este cru, más conocido por su evocador nombre que por estas parcelas hasta ahora poco conocidas. Si bien su cuvée de pueblo se posiciona con un estilo fiable y estructurado, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, están en pleno desarrollo. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, ha sido el ensamblaje con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a los vinos con notas de madera, que alcanza su plenitud en 2018. En una denominación donde faltaban referentes, he aquí una joven bodega a la que seguir, tanto por la creciente calidad de sus vinos como por la pasión contagiosa que anima a este joven viticultor.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Un Saint-Amour que apuesta por la redondez y la armonía para resultar seductor. Presenta una estructura con taninos suaves que le confieren elegancia. El conjunto tampoco carece de intensidad aromática, con notas especiadas y a mermelada.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Ya en nariz se percibe un gran dominio y la voluntad de ofrecer un vino con carácter: es preciso, sutil, y hace la boca agua con su pulpa de frutos negros, un toque vegetal elegante y un delicado matiz tostado. En boca es un vino con carácter, construido en torno a una estructura densa y rica. Los taninos están perfectamente dosificados. Bonito final salino con un toque de frutos rojos.

Sobre el bodega :

Virginie Barbet, antigua directiva comercial en el sector de la tonelería, adquirió esta finca en 2013 junto con su marido Grégory y algunos amigos inversores. La vinificación se realiza con uvas despalilladas o enteras, según la cuvée. Pero siempre con un «chapeau grillé» (capelo tostado), acompañado de remontados y delestages para lograr una extracción suave. A continuación, cría en barricas de roble francés y en huevos de hormigón sus diferentes cuvées de parcela, que se cuentan entre los terruños con mayor identidad del cru. Hoy en día, forman parte de las pocas bodegas que devuelven el rango de cru a Saint-Amour.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino destaca inmediatamente por sus intensos aromas a fresa. Su estructura en boca es típica de la denominación, lo que le confiere cuerpo y densidad a este vino maduro y afrutado. Se recomienda consumirlo a partir de 2021.

Gilbert & Gaillard

James Suckling