Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2018

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Esta cosecha se consolida como una apuesta segura, con un estilo carnoso y estructurado en el que la fruta sigue siendo lo más importante. Es un auténtico placer.

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la bodega Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de adaptarse a la heterogeneidad de este cru, más conocido por su evocador nombre que por estas parcelas hasta ahora poco conocidas. Si bien su cuvée de pueblo se caracteriza por un estilo fiable y estructurado, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, están en pleno desarrollo. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, ha sido la combinación con cubas de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a los matices amaderados, que alcanza su plenitud en 2018. En una denominación donde faltaban referentes, he aquí una joven bodega a la que hay que seguir, tanto por la creciente calidad de sus vinos como por la pasión contagiosa que anima a este joven viticultor.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Un vino que apuesta por la redondez y la armonía para resultar seductor. Presenta una estructura con taninos suaves que le aportan elegancia. El conjunto tampoco carece de potencia aromática, con notas especiadas y a mermelada.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Ya en nariz se percibe una gran maestría y la voluntad de ofrecer un vino con carácter: es preciso, sutil, que hace la boca agua con la pulpa de frutos negros, un toque vegetal elegante y un delicado matiz tostado. En boca es un vino con carácter, construido en torno a una estructura densa y rica. Los taninos están perfectamente dosificados. Bonito final salino con un toque de frutos rojos.

Sobre el bodega :

Virginie Barbet, antigua directiva comercial en el sector de la tonelería, adquirió esta finca en 2013 junto con su marido, Grégory, y varios amigos inversores. La vinificación se realiza con uvas despalilladas o enteras, según las añadas. Pero siempre con un «chapeau grillé» (capa de hollejos tostados), acompañado de remontados y descargas para lograr una extracción suave. A continuación, cría sus diferentes cuvées de parcela —que se cuentan entre los terruños con mayor identidad del cru— en barricas de roble francés y en huevos de hormigón. Hoy en día, forman parte de las pocas bodegas que devuelven a Saint-Amour su categoría de cru.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino destaca de inmediato por sus intensos aromas a fresa. Su estructura en boca es típica de la denominación de origen, lo que aporta cuerpo y densidad a este vino maduro y afrutado. Se puede degustar a partir de 2021.

Gilbert & Gaillard

James Suckling