Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2023
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Decanter
-
Médaille d'Or
Concours International du Gamay
-
91/100
James Suckling
"¡Cómo me gusta este vino base tinto con sus bonitas notas de frambuesa!
Este Saint-Amour es corpulento y carnoso, con una deliciosa nariz de fresas garriguette, arándanos, cerezas y violetas, realzada por pimienta blanca y un toque de regaliz. En boca es carnoso y jugoso, perfecto para acompañar un filete mignon de cerdo, un pad Thai o el pollo del domingo.
Características
Dominio
Domaine de la Pirolette
Cosecha
2023
Denominación
Saint-Amour
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelos pedregosos de arenisca y piedra azul, arcilla y arenas graníticas
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Racimos enteros o despalillados en cubas de cemento, utilizando la ancestral técnica del "sombrero tostado" para extraer suavemente los taninos.
Cría
En depósitos de hormigón
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido morado
Nariz
Delicioso y delicado con frutas rojas, fresa gariguette, con notas de violeta, cereza, regaliz y pimienta blanca.
Boca
Con cuerpo y jugoso, con taninos suaves y elegantes y un final ligeramente achocolatado.
Servir
AT 15-18°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con pollo de Bresse, filete mignon de cerdo con setas, puré de castañas, cigalas, pad Thai...
Domaine de la Pirolette
Saint-Amour
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de tratar la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas hasta ahora confidenciales. Mientras que su cuvée de pueblo tiene un estilo estructurado y fiable, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, aún están en proceso de elaboración. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a la madera, que está encontrando su sitio en 2018. En una denominación en la que faltaban referencias, se trata de una finca joven a tener en cuenta, tanto por la calidad creciente de sus vinos como por la pasión contagiosa de este joven enólogo.
Decanter
Vino clasificado (guía 2024) 92/100 plata (Vintage 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Virginie Barbet, antigua ejecutiva de ventas de tonelería, compró esta finca en 2013 con su marido Grégory y algunos amigos inversores. Dependiendo de la añada, las uvas se despalillan o se prensan enteras. Pero siempre con un "chapeau grillé" acompañado de remontados y delestage para una extracción suave. A continuación, maduran en barricas de roble francés y huevos de hormigón sus diferentes cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más característicos del cru. Hoy en día, son uno de los pocos viñedos que han recuperado la categoría de cru de Saint-Amour.
James Suckling
Calificación (guía 2024) 91/100 (Vintage 2022)
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Concours International du Gamay
Medalla de Oro (Cosecha 2022)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 19/04/2025
En una añada cálida, este Gamay 2023 tiene una expresión aromática vibrante y una potencia sorprendente, transportada por una bella resonancia mineral. El paladar es vivo, elegante y lleno de energía, sostenido por taninos profundos, pero masticables y cremosos, que ofrecen un jugo de alta intensidad de frutos rojos silvestres y especias, veteado con una frescura ácida que se extiende hasta el final jugoso y sápido. Irresistible hoy por su finura y su vivacidad frutal, y fácil de degustar después de la aireación con una buena comida cotidiana: ensalada lionesa con diente de león primaveral, andouillette local con mostaza, escalope de ternera con jamón curado italiano, pollo de corral asado con hierbas .... Puntuación = 4,2.
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