Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de tratar la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas hasta ahora confidenciales. Mientras que su cuvée de pueblo tiene un estilo estructurado y fiable, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, aún están en proceso de elaboración. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a la madera, que está encontrando su sitio en 2018. En una denominación en la que faltaban referencias, se trata de una finca joven a tener en cuenta, tanto por la calidad creciente de sus vinos como por la pasión contagiosa de este joven enólogo.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Virginie Barbet, antigua ejecutiva de ventas de tonelería, compró esta finca en 2013 con su marido Grégory y algunos amigos inversores. Dependiendo de la añada, las uvas se despalillan o se prensan enteras. Pero siempre con un "chapeau grillé" acompañado de remontados y delestage para una extracción suave. A continuación, maduran en barricas de roble francés y huevos de hormigón sus diferentes cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más característicos del cru. Hoy en día, son uno de los pocos viñedos que han recuperado la categoría de cru de Saint-Amour.

James Suckling

Sobre el vino :

Este vino tiene aromas especiados y ligeramente tostados de fruta roja y negra madura. En boca es carnoso y amplio, de cuerpo medio y taninos polvorientos. Estructurado, jugoso y enérgico. Beber ahora o guardar.