Domaine de la Pirolette - Saint Amour 2023
92/100
James Suckling
«¡Me encanta este vino tinto con sus deliciosas notas de frambuesa!»
«Este vino presenta aromas especiados y ligeramente tostados de frutos rojos y negros maduros. Carnoso y amplio en boca, tiene un cuerpo medio y sus taninos son polvorientos. Es un vino con estructura, jugoso y enérgico.» (James Suckling, 2025)
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Ojo
Vestido de color violeta
Nariz
Intenso y delicado, con aromas a frutos rojos, fresa gariguette, y notas de violeta, cereza, regaliz y pimienta blanca
Sabor
Carnoso, con una textura jugosa y agradable, taninos suaves y elegantes, y un final ligeramente achocolatado
Servir
A 15-18°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con pollo de Bresse, solomillo de cerdo con setas, puré de castañas, langostinos, pad thai...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la bodega Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de adaptarse a la heterogeneidad de este cru, más conocido por su evocador nombre que por estas parcelas hasta ahora poco conocidas. Si bien su cuvée de pueblo se caracteriza por un estilo fiable y estructurado, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, están en pleno desarrollo. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, ha sido la combinación con cubas de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a los matices amaderados, que alcanza su plenitud en 2018. En una denominación donde faltaban referentes, he aquí una joven bodega a la que hay que seguir, tanto por la creciente calidad de sus vinos como por la pasión contagiosa que anima a este joven viticultor.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Virginie Barbet, antigua directiva comercial en el sector de la tonelería, adquirió esta finca en 2013 junto con su marido, Grégory, y varios amigos inversores. La vinificación se realiza con uvas despalilladas o enteras, según las añadas. Pero siempre con un «chapeau grillé» (capa de hollejos tostados), acompañado de remontados y descargas para lograr una extracción suave. A continuación, cría sus diferentes cuvées de parcela —que se cuentan entre los terruños con mayor identidad del cru— en barricas de roble francés y en huevos de hormigón. Hoy en día, forman parte de las pocas bodegas que devuelven a Saint-Amour su categoría de cru.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Acerca del vino:
Este vino presenta aromas especiados y ligeramente tostados de frutos rojos y negros maduros. De boca carnoso y amplio, tiene un cuerpo medio y unos taninos polvorientos. Es un vino estructurado, jugoso y enérgico. Se puede beber ahora mismo o guardar para el futuro.
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 25/07/2025
Es difícil no sucumbir al encanto irresistible de este Saint-Amour, realzado por una luminosa añada de 2023. En boca, amplio y lleno de energía, despliega un jugo pulposo y ácido de gran intensidad, con notas de pequeñas bayas rojas crujientes y un suave toque picante. Un bonito matiz mineral y unos taninos profundos y delicadamente satinados alargan el final sabroso y vibrante que acaba de convencer. Efecto «priming» garantizado con una andouillette lionesa dorada al horno con salsa de mostaza a la antigua, seguida de un Saint-Nectaire artesanal suave, casi cremoso. Puntuación = 4,3.
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Comentario y valoración de M. MATHIEU W. Publicado el 22/07/2025
Color rojo púrpura bastante oscuro. Nariz: compacta, aún algo cerrada. Fruta roja y oscura. Notas terrosas, de tierra del bosque. En boca, una explosión de fruta roja jugosa y crujiente: bayas rojas, frambuesas y cerezas. A continuación, notas terrosas y especiadas, además de un ligero toque umami. Impresiones deliciosamente maduras, ricas y con cuerpo. Taninos suaves pero aún muy presentes, con agarre, tensión y carácter. Una auténtica belleza con un equilibrio perfecto. Final largo con fruta jugosa y un toque salado. ¡Este Saint-Amour es, sin duda, un vino para guardar! Puntuación: 16,5/20
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Comentario y valoración de M. BENOIT L. Publicado el 10/10/2025
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