Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de adaptarse a la heterogeneidad de este cru, más conocido por su evocador nombre que por estas parcelas hasta ahora poco conocidas. Si bien su cuvée de pueblo se posiciona con un estilo fiable y estructurado, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, están en pleno desarrollo. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, ha sido el ensamblaje con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a los vinos con notas de madera, que alcanza su plenitud en 2018. En una denominación donde faltaban referentes, he aquí una joven bodega a la que seguir, tanto por la creciente calidad de sus vinos como por la pasión contagiosa que anima a este joven viticultor.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Una cosecha emblemática del trabajo por parcelas que lleva a cabo la bodega, con el objetivo de realzar los terruños de la zona. Procedente de la parcela conocida como La Poulette, con un suelo de granito rosa y arcilla, este Saint-Amour destaca por su gran intensidad y sus numerosos matices gustativos (frutos rojos y negros, especias, notas florales). Una complejidad aromática que va acompañada de un gran final y una textura elegante y fina. Un vino que también se caracteriza por su larga crianza, de 16 meses, en una cuba de hormigón.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Virginie Barbet, antigua directiva comercial en el sector de la tonelería, adquirió esta finca en 2013 junto con su marido Grégory y algunos amigos inversores. La vinificación se realiza con uvas despalilladas o enteras, según la cuvée. Pero siempre con un «chapeau grillé» (capelo tostado), acompañado de remontados y delestages para lograr una extracción suave. A continuación, cría en barricas de roble francés y en huevos de hormigón sus diferentes cuvées de parcela, que se cuentan entre los terruños con mayor identidad del cru. Hoy en día, forman parte de las pocas bodegas que devuelven el rango de cru a Saint-Amour.

James Suckling

Acerca del vino:

Un Saint-Amour jugoso y sabroso, con aromas de cereza ácida, frambuesa, limón y cardamomo. Es de cuerpo medio, elegante y sabroso, con taninos finos y un final largo, cremoso y sabroso.