Domaine Jean-Yves Millaire - Loupiot 2021
88/100
RVF
«Una auténtica delicia»
«Loupiot, el Burdeos tinto sin sulfitos, para degustar sin complejos, encabeza la lista de estos nuevos vinos que desmentirán a los detractores del Burdeos». (Guía RVF 2023) ¡Zumo! La pureza del Cabernet y el Merlot sin azufre añadido. Un paladar crujiente, notas de frutos del bosque, una auténtica delicia para compartir durante un aperitivo primaveral o una comida veraniega.
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Ojo
Púrpura oscuro, apenas translúcido.
Nariz
Expresivo, muy «yogur con frutos negros», con un toque especiado.
Boca
Redondo, fresco y afrutado, con una textura pulposa y un ligero toque picante. El final tiene una textura deliciosa, con un regusto a yogur de frutas, pero también con un toque picante que se intensifica y te hace sonreír de placer. Todo ello culmina con notas calcáreas y especiadas.
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora antes, ya que es un vino vivo sin azufre añadido que necesita airearse antes de consumirse, e incluso agitarse ligeramente si es necesario.
Beber antes
2024-2025
Guardia
Hasta 2 años
Maridaje de vinos y platos
Para degustar cuando se desee, solo o acompañado de platos sencillos de todos los días.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Christine y Jean-Yves Millaire explotan de forma biodinámica sus viñedos repartidos entre Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos. El Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica al servicio de la fruta, madurada en su punto justo, sin perder su frescura final. Ofrece una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un viñedo de calidad constante, creado en la década de 1950 por Jean Garnier, arrendado entre 1979 y 1998 hasta la llegada del nieto Jean-Yves Millaire, quien se hizo cargo de su gestión directa. El viñedo (30 hectáreas en la actualidad) se cultiva de forma ecológica y biodinámica (certificación en 2009 y 2012, respectivamente).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 88/100
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
Loupiot, el burdeos tinto sin sulfitos, para degustar sin complejos, encabeza la lista de estos nuevos vinos que desmentirán a los detractores del burdeos.
Sobre el bodega :
Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados de forma biodinámica, Jean-Yves Millaire desmiente a aquellos que aún piensan que, por ser pequeño, uno es necesariamente mejor. Las extracciones un poco forzadas del principio («estaba de moda») han sido sustituidas por infusiones. Millaire incluso consigue sacar un «primeur» al estilo beaujolais en diciembre: el pur jus de fruit Loupiot, una mezcla de cabernet franc y merlot sin azufre, perfecto para el tréso... Sus crianzas también marcan la diferencia: sobre todo foudres, algunas ánforas y barricas para adaptarse mejor a los diferentes perfiles de suelo, que son capaces de acoger viejas variedades de uva olvidadas: el viticultor cultiva proyectos de plantación masal para obtener nuevos sabores. Mientras tanto, su valor se juzga por sus canon-fronsac y fronsac, lo que le ha valido hoy en día su inclusión en esta guía.
Valoración de los clientes
3.2/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. MICHEL G. Publicado el 22/05/2024
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Comentario y opinión de ERIC V. Publicado el 14/04/2024.
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Comentario y opinión de CEDRIC W. Publicado el 18/03/2024
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Comentario y opinión de M. CLAUDE F. Publicado el 06/11/2022
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