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Domaine Jean-Yves Millaire - Fronsac Château La Rose Garnier BIO 2020

Fronsac|Vino tinto|Ecológico

3.7/5 (7 clientes)

92/100

RVF

(Notas de la añada 2019)

merlot

glotón

ahumado

carne roja

asado de ternera con setas de cardo

biodinámica

«Una cosecha elaborada con métodos biodinámicos»

Elaborado a partir de viñedos de 40 años en un terruño arcilloso-arenoso y criado en barricas grandes, barricas y ánforas, este Fronsac es una maravilla. En nariz desprende notas ahumadas, especiadas y de fruta compotada, con un perfil suave y mineral. En boca, con aromas de fresa y frambuesa, resulta muy apetecible. Un intenso sabor afrutado que luego revela un vino perfectamente equilibrado, fresco, preciso y elegante. Ideal para acompañar un asado. ¡Nos encanta!

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Ámbito

Vignoble Millaire

Variedad

Château La Rose Garnier

Cosecha

2020

Denominación

Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Suelo arcilloso-arenoso, superficie de 2 ha, viñedos de 40 años

Viticultura

Certificadas como ecológicas y biodinámicas

Vendimia

Manuales

Vinificación

Depósitos de hormigón y depósitos de madera

Crianza

12 meses: 35 % en barricas, 35 % en toneles grandes y 30 % en ánforas

Grado alcohólico

13.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí intenso, brillante y vivo

Nariz

Ahumado, especiado, con notas de fruta compotada, suave y mineral

Sabor

Afrutado, con notas de fresa y frambuesa. Vino sabroso, fresco, equilibrado, preciso y elegante.

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2030

Guardia

De 8 a 10 años

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos.

Más información en Vignoble Millaire

Más información en Fronsac

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Christine y Jean-Yves Millaire cultivan sus viñedos, repartidos entre Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos, siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. El Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica, que realza la fruta, madurada en su punto justo, sin perder su frescura final. Ofrece una buena relación calidad-precio.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de calidad constante, fundada en la década de 1950 por Jean Garnier, que se arrendó entre 1979 y 1998 hasta la llegada de su nieto, Jean-Yves Millaire, quien asumió la gestión directa. El viñedo (que hoy cuenta con 30 ha) se cultiva de forma ecológica y biodinámica (certificado en 2009 y 2012, respectivamente).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2023) con 92/100 (añada 2019)

Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados según los principios de la biodinámica, Jean-Yves Millaire desmiente a quienes aún piensan que, por ser pequeño, uno es necesariamente mejor. Las extracciones un poco forzadas de los comienzos («estaba de moda») han sido sustituidas por infusiones. Millaire llega incluso a sacar un «primeur» al estilo de Beaujolais, en diciembre: el puro zumo de fruta Loupiot, una mezcla de cabernet franc y merlot sin azufre, perfecto para el tréso... Sus procesos de crianza también rompen moldes: sobre todo cubas grandes, algunas ánforas y barricas para adaptarse lo mejor posible a los diferentes perfiles de suelo, capaces de acoger viejas variedades olvidadas: el viticultor cultiva proyectos de plantación en masales para obtener nuevos sabores. Mientras tanto, su valía se mide por sus «canon-fronsac» y «fronsacs», lo que le ha valido hoy su inclusión en esta guía.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 7 opiniones