Domaine Jean-Yves Millaire - Canon-Fronsac Château Lamarche 2017
92/100
RVF
«Un tanino vibrante, que deja la fruta en un segundo plano tras una textura radiante. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2021 - RVF) Déjate seducir por este Canon-Fronsac de un encanto increíble. Un color rubí cristalino, una nariz especiada, afrutada y fresca, que se intensifica al contacto con el aire. La precisión se expresa a través de un bonito toque de madera y una estructura precisa y equilibrada. ¡Vaya, qué vino!
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Ojo
Color rubí cristalino
Nariz
Epicado, afrutado, fresco, que se intensifica al contacto con el aire
Sabor
Vino con cuerpo, largo, carnoso, matizado, preciso, equilibrado, con un bonito toque de madera que se integra perfectamente con el vino, y una frescura muy agradable y persistente.
Servir
A 15-17 °C
Beber antes
2030
Guardia
12 años
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes, caza y diversos platos con salsa
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Christine y Jean-Yves Millaire cultivan sus viñedos, repartidos entre Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos, siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. El Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica, que realza la fruta madurada en su punto justo, sin perder su frescura final. Ofrece una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una finca de calidad constante, fundada en la década de 1950 por Jean Garnier, que se arrendó entre 1979 y 1998 hasta la llegada de su nieto, Jean-Yves Millaire, quien asumió su gestión directa. El viñedo (que hoy cuenta con 30 ha) se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica (certificados en 2009 y 2012, respectivamente).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 92/100
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Un tanino vibrante, que deja la fruta en un segundo plano tras una textura radiante.
Sobre el bodega :
Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados según los principios de la biodinámica, Jean-Yves Millaire desmiente a quienes aún creen que, por ser pequeño, uno es necesariamente mejor. Las extracciones un poco forzadas de los comienzos («estaba de moda») han dado paso a las infusiones. Millaire llega incluso a sacar un «primeur» al estilo de Beaujolais, en diciembre: el puro zumo de fruta Loupiot, una mezcla de cabernet franc y merlot sin azufre, perfecto para el tréso... Sus procesos de crianza también rompen moldes: sobre todo barricas grandes, algunas ánforas y barricas pequeñas para adaptarse lo mejor posible a los diferentes perfiles de suelo, capaces de acoger viejas variedades olvidadas: el viticultor cultiva proyectos de plantación en masales para obtener nuevos sabores. Mientras tanto, su valía se mide por sus «canon-fronsac» y «fronsac», lo que le ha valido hoy su inclusión en esta guía.