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Domaine Jean-Yves Millaire - Canon-Fronsac Château Lamarche 2017

Canon-Fronsac|Vino tinto|Ecológico

3.2/5 (8 clientes)

92/100

RVF

merlot

texturizado

taninos en polvo

«Un tanino vibrante, que deja la fruta en un segundo plano tras una textura radiante. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2021 - RVF) Déjate seducir por este Canon-Fronsac de un encanto increíble. Un color rubí cristalino, una nariz especiada, afrutada y fresca, que se intensifica al contacto con el aire. La precisión se expresa a través de un bonito toque de madera y una estructura precisa y equilibrada. ¡Vaya, qué vino!

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Ámbito

Vignoble Millaire

Variedad

Château Lamarche Canon

Cosecha

2017

Denominación

Canon-Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

70% Merlot, 20% Cabernet franc, 10% Malbec

Tierra

Laderas arcillo-calcáreas, parcelas de 7 ha, viñedos de 40 años

Viticultura

Agricultura ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Barricas de madera

Crianza

12 meses en barricas de 300 litros y en toneles, y posteriormente 8 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí cristalino

Nariz

Picante, afrutado, fresco, que se intensifica al contacto con el aire

Sabor

Vino con cuerpo, largo, carnoso, matizado, preciso, equilibrado, con un bonito toque de madera que se integra perfectamente con el vino, y una frescura muy agradable y persistente.

Servir

A 15-17 °C

Beber antes

2030

Guardia

12 años

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes, caza y diversos platos con salsa

Más información en Vignoble Millaire

Más información en Canon-Fronsac

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Christine y Jean-Yves Millaire cultivan sus viñedos, repartidos entre Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos, siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. El Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica, que realza la fruta, madurada en su punto justo, sin perder su frescura final. Ofrece una buena relación calidad-precio.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de calidad constante, fundada en la década de 1950 por Jean Garnier, que se arrendó entre 1979 y 1998 hasta la llegada de su nieto, Jean-Yves Millaire, quien asumió la gestión directa. El viñedo (que hoy cuenta con 30 ha) se cultiva de forma ecológica y biodinámica (certificado en 2009 y 2012, respectivamente).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 92/100

Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Un tanino vibrante, que deja la fruta en un segundo plano tras una textura radiante.

Sobre el bodega :

Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados según los principios de la biodinámica, Jean-Yves Millaire desmiente a quienes aún piensan que, por ser pequeño, uno es necesariamente mejor. Las extracciones un poco forzadas de los comienzos («estaba de moda») han sido sustituidas por infusiones. Millaire llega incluso a sacar un «primeur» al estilo de Beaujolais, en diciembre: el puro zumo de fruta Loupiot, una mezcla de cabernet franc y merlot sin azufre, perfecto para el tréso... Sus procesos de crianza también rompen moldes: sobre todo cubas grandes, algunas ánforas y barricas para adaptarse lo mejor posible a los diferentes perfiles de suelo, capaces de acoger viejas variedades olvidadas: el viticultor cultiva proyectos de plantación en masales para obtener nuevos sabores. Mientras tanto, su valía se mide por sus «canon-fronsac» y «fronsacs», lo que le ha valido hoy su inclusión en esta guía.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 8 opiniones