¡Un Merlot 100 % goloso, pero no solo eso! Nariz fresca, con aromas de mora, frambuesa y pimienta blanca, boca redonda, amplia y tonificante. La intensidad nos invade con una materia fina y jugosa y una fruta pura. Un buen final y taninos calcáreos. ¡Un vino placentero a un precio asequible!
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Ojo
Atractivo color rojo granate
Nariz
Frutas rojas intensas
Boca
Afrutada, crujiente y carnosa.
Servir
A 13-15°C
Beber antes
2025
Producción
12 000 botellas al año
Maridaje
Para degustar en todas sus comidas diarias, embutidos, carnes a la parrilla y quesos.
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Christine y Jean-Yves Millaire explotan viñedos biodinámicos en Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos. Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica, que sirve a la fruta en su punto de madurez, sin perder frescura en el final. Buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca fue construida en los años 50 por Jean Garnier, y estuvo arrendada entre 1979 y 1998 hasta la llegada de su nieto Jean-Yves Millaire, que asumió la gestión directa. El viñedo (30 hectáreas en la actualidad) se cultiva de forma ecológica y biodinámica (certificada en 2009 y 2012 respectivamente).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados ahora de forma biodinámica, Jean-Yves Millaire demuestra que se equivocan quienes siguen creyendo que por ser pequeño es necesariamente mejor. Las extracciones algo forzadas de los primeros tiempos ("era la moda") han sido sustituidas por infusiones. Millaire consiguió incluso sacar en diciembre un "primeur" al estilo Beaujolais: Loupiot puro zumo de frutas, una mezcla de Cabernet Franc y Merlot sin azufre, perfecta para el tesoro... Los métodos de crianza del viticultor también mueven las líneas: mayoritariamente toneles, algunas ánforas y barricas para adaptarse lo mejor posible a los diferentes perfiles de suelo, capaces de acoger variedades de uva viejas y olvidadas: el viticultor está trabajando en planes de plantación de viñas masajeadas para nuevos sabores. Mientras tanto, su valor se juzga por sus vinos canon-fronsac y fronsac, y le ha valido un lugar en esta guía.
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Nota y reseña de M. YANN L. Publicado el 17/07/2023
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Nota y reseña de M. PHILIPPE D. Publicado el 05/01/2022
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Comentario y opinión de M. MAXIME D. Publicado el 14/04/2020
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