Domaine Jean-Yves Millaire - Loupiot 2021
88/100
RVF
«Una auténtica delicia»
«Loupiot, el Burdeos tinto sin sulfitos, para degustar sin complejos, que encabeza la lista de esos nuevos vinos que desmentirán a los detractores del Burdeos.» (Guía RVF 2023) ¡Qué jugoso! La pureza del Cabernet y el Merlot sin sulfitos añadidos. Un paladar fresco, con notas de frutos del bosque, una auténtica delicia para compartir en un aperitivo primaveral o una comida veraniega.
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Ojo
De color púrpura oscuro, apenas translúcido
Nariz
Expresivo, con un marcado sabor a «yogur de frutos negros» y un toque especiado
Paladar
Redondo, fresco y afrutado, con una textura carnosa y un sutil toque travieso. El final presenta una textura golosa, con un regusto a yogur de frutas, pero también ese toque travieso que se intensifica, provocándote una mueca de placer. Todo ello culmina con notas cremosas y especiadas.
Servir
A 13-15°C
Abrir
Con una hora de antelación, ya que se trata de un vino «vivo» sin sulfitos añadidos que necesita airearse antes de degustarlo, e incluso agitarse ligeramente si es necesario
Beber antes
2024-2025
Guardia
Hasta 2 años
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar en cuanto te apetezca, solo o acompañado de platos sencillos de todos los días
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Christine y Jean-Yves Millaire cultivan sus viñedos, repartidos entre Canon-Fronsac (7 hectáreas), Fronsac (2,5 hectáreas) y Burdeos, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. El Canon-Fronsac destaca por su estructura tánica, que realza la fruta madurada en su punto justo, sin perder su frescura final. Ofrece una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un viñedo de calidad constante, creado en la década de 1950 por Jean Garnier, que se arrendó entre 1979 y 1998 hasta la llegada de su nieto, Jean-Yves Millaire, quien asumió su gestión directa. El viñedo (30 ha en la actualidad) se cultiva de forma ecológica y biodinámica (certificados en 2009 y 2012, respectivamente).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 88/100
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Loupiot, un burdeos tinto sin sulfitos, para disfrutar sin complejos, que encabeza la lista de estos nuevos vinos que desmentirán a los detractores del burdeos.
Sobre el bodega :
Con casi 50 hectáreas de viñedos cultivados según los principios de la biodinámica, Jean-Yves Millaire desmiente a quienes aún creen que, por ser pequeño, uno es necesariamente mejor. Las extracciones un poco forzadas de los comienzos («estaba de moda») han sido sustituidas por infusiones. Millaire llega incluso a sacar un «primeur» al estilo de Beaujolais, en diciembre: el puro zumo de fruta Loupiot, un coupage de cabernet franc y merlot sin sulfitos, perfecto para el tréso... Sus crianzas también rompen moldes: sobre todo barricas grandes, algunas ánforas y barricas para adaptarse lo mejor posible a los diferentes perfiles de suelo, capaces de acoger viejas variedades olvidadas: el viticultor cultiva proyectos de plantación en masales para obtener nuevos sabores. Mientras tanto, su valía se juzga por sus Canon-Fronsac y Fronsac, lo que le ha valido hoy su inclusión en esta guía.
Valoración de los clientes
3.2/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL G. Publicado el 22/05/2024
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Comentario y valoración de ERIC V. Publicado el 14/04/2024
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Comentario y valoración de CEDRIC W. Publicado el 18/03/2024
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Comentario y valoración de Claude F. Publicado el 6 de noviembre de 2022
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