Château Coutet Sauternes-Barsac 2019 - 1er Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coutet (que se pronuncia «Coutette», al estilo gascón) está condenado a ser el eterno rival de Climens, en Barsac, lo cual no es precisamente un destino miserable. Sus suelos son ligeramente diferentes y, aunque se aprecian las notas cítricas propias del sustrato calcáreo, Coutet ofrece vinos un poco más enérgicos y minerales que Climens. En las últimas añadas, el vino muestra más untuosidad y cuerpo, como exige la emulación con sus homólogos. La añada de 2014 no estará a la altura de las mejores añadas del château, pero la de 2015 debería deslumbrar.

Decanter

Acerca del vino:

Magnífica nariz llena de especias exóticas y frutas confitadas (naranja, albaricoque, miel). En boca, presenta una textura untuosa y agradable; es graso pero suave, como un caramelo. El vino es bastante definido y franco, pero con redondez y generosidad (piña, mango, violeta). Aún es un poco joven, pero con mucha vivacidad y una acidez que le aporta energía y vida de principio a fin. Intenso y luminoso. 2027-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Coutet 2019, de un color dorado limón pálido, es una auténtica proeza desde el primer momento, que estalla en la copa con aromas increíblemente intensos de cáscara de mandarina, flores de tilo y mermelada de limón, sobre un fondo de tarta invertida de piña, jengibre confitado, albaricoques maduros y miel de trébol, además de toques de rebozuelos y aroma a almizcle. En boca resulta igual de eléctrico y estimulante, bailando en el paladar con una miríada de sabores a cítricos confitados, frutas de hueso y cítricos, sostenidos por una elegante columna vertebral de acidez, para terminar con una textura magnífica y un fuego artificial de notas minerales de una persistencia impresionante. Aparte de todo esto, es sencillamente delicioso. 2025-2055

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

De inmediato, nos sumerge en el terruño de Barsac con su ligero toque a hierro. De gran pureza aromática y con un aroma deslumbrante, huele a limón confitado. En boca se aprecia la fuerza caliza de su terruño, que le infunde una gran vitalidad. Un vino refinado, a pesar de su riqueza. Magistral.

Sobre el bodega :

Este «grand cru classé» es uno de los dos grandes de Barsac, junto con Climens. En la mayoría de las parcelas, el famoso suelo rojo —una mezcla de óxido de hierro y roca caliza— aporta al vino un plus de vivacidad en comparación con sus vecinos más cercanos, que tienen un contenido de azúcar equivalente. Los aromas cítricos y de acacia lo acercan a Climens, pero Coutet suele expresarse más rápidamente y a menudo presenta un poco menos de dulzor, salvo en la famosa «crème de tête», conocida como la cuvée Madame. El alsaciano Philippe Baly y su hermano Dominique, junto con su hija Aline, gestionan con gran esmero la finca desde que su padre la adquirió en 1977. Llevamos muchos años siguiendo de cerca esta finca, que ofrece una gran regularidad.

Le Figaro vins

Acerca del vino:

En nariz, una gran pureza, con notas de albaricoque seco y pasas de Corinto; generoso, pero con un toque vivo y definido. En boca, un fondo que envuelve deliciosamente el paladar, con un carácter muy seductor de maracuyá, lima y melocotón amarillo.

Yves Beck

Acerca del vino:

¡Qué frescura, qué autenticidad, qué carácter! La mineralidad y la fruta crean una hermosa simbiosis a través de notas de ruibarbo y manzana, y aromas de manzana caramelizada, respectivamente. Esta armonía se refleja en boca, donde la vivacidad, el temperamento y la suavidad están en perfecta sintonía. Este Coutet tiene un excelente potencial de guarda y creo que aún no ha desplegado todo su potencial… Pero sin duda lo tiene. Tendrá tiempo de revelarlo en las próximas décadas. Final salino y persistente. 2026-2074

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es afrutado, meloso, fresco, elegante, con clase y aporta cierta energía. En él se aprecian notas de membrillo, pasta de limón y, más ligeramente, de pasta de mandarina, combinadas con toques de piña en almíbar, un ligero toque de albaricoque, mango triturado, así como discretos toques de azafrán, una mineralidad con clase y un imperceptible toque casi de repostería. En boca es afrutado, muy bien equilibrado, con un desarrollo muy logrado, y ofrece jugosidad, golosidad, cuerpo, untuosidad, energía, una trama ácida y tensión. En boca, este vino expresa notas de pasta de membrillo, limón confitado y, más ligeramente, mandarina cristalizada, combinadas con toques de albaricoque seco, piña en almíbar, mango, así como notas de verbena, de flores de melocotón, azafrán y lima, junto con un discreto toque de mineralidad elegante, almendra y un imperceptible matiz casi a canela (en el fondo). Buena persistencia. ¡Todo un acierto!

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

Pera, notas exóticas, frutas blancas y un magnífico aroma floral. Bonito toque tostado, tensión, cuerpo, persistencia y un final fresco y etéreo. Cítricos, jengibre confitado. Un Coutet muy seductor y con carácter propio.