Chevalier de Védrines - Bordeaux blanc 2025 (Primeurs)

Esta finca, situada cerca de Doisy-Daëne y dirigida por Olivier Castéja, comparte el mismo tipo de suelo calcáreo, típico del Haut-Barsac, y elabora un vino dulce clásico, con notas tostadas y generoso, que gustará a todos. Se aprecia la mayor finura que ha adquirido en los últimos años, mejor protegida contra la oxidación. Los precios son razonables.

Limpio y vivo, este vino ofrece un toque de acidez viva con notas cítricas ácidas que dan paso a un final más untuoso, pero de una frescura excepcional —casi mentolada—. Un vino limpio y preciso, que se desarrolla de forma lineal de principio a fin. Ligeramente estructurado, pero realmente muy agradable. 2027-2032

Este cru, fruto de la división de Doisy en tres fincas, lleva el nombre de los antiguos propietarios (hasta 1846), los Védrines. Se encuentra cerca de Climens, de Coutet y de los otros dos Doisy (Daëne y Dubroca). La bodega apuesta por rendimientos bajos, lo que da como resultado un vino que se cuenta entre los más intensos en nariz y los más dulces de Barsac. Necesita entre cinco y diez años para alcanzar su pleno desarrollo, momento en el que alcanza la distinción y el esplendor de las estrellas de la denominación.