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Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018
Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

Bordeaux Supérieur|Vino tinto

14/20

Bettane & Desseauve

90/100

James Suckling

89/100

Decanter

90/100

Wine Enthusiast

cabernet sauvignon
merlot
una ganga

«La mejor relación calidad-precio en Burdeos»

«Tenemos aquí un Burdeos que, sin duda, merece una nota generosa. En nariz es sutil y nítido, con notas de ciruela, grosella negra y un delicado toque de chocolate negro. En boca es suave y untuoso, con taninos finos y una integración muy lograda del 25 % de barrica nueva durante los 12 meses de crianza. Una cierta «microoxigenación» —que consiste en hacer pasar finas burbujas a través de las barricas— ha descompuesto un poco más los taninos, y en este caso ha dado buen resultado.» (Decanter 2020) ¡ Una cosecha increíble por su precio!

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Ámbito

Château de Parenchère

Variedad

Cuvée Raphaël

Cosecha

2018

Denominación

Bordeaux Supérieur

Región

Burdeos

Cepas

65% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, con una orientación de laderas al norte/este en el 20 % del viñedo; el resto está plantado en una loma con buena pendiente que permite un buen drenaje del agua.

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

En depósitos de cemento de 100 HL, más anchos que altos, para garantizar una buena inmersión del mosto. Las uvas, sin pisar, se vendimian a baja temperatura, únicamente desde el amanecer hasta el final de la mañana. Se enfrían aún más para permitir maceraciones prefermentativas en frío que pueden durar hasta una semana. Las fermentaciones se llevan a cabo sin superar los 28 °C, con aporte de oxígeno bajo el hollejo (microoxigenación). Una vez finalizadas las fermentaciones alcohólicas, los vinos se calientan y maceran a 30 °C durante una o dos semanas; a continuación, se trasiegan tras una cata.

Crianza

14 meses en barricas de roble del bosque de Tronçais (exclusivamente), utilizando la técnica de la microoxigenación.

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Color intenso con reflejos púrpura

Nariz

Aporta mucha frescura, con notas afrutadas de cereza madura mezcladas con un toque amaderado fino y sutil

Sabor

Armonioso, que combina potencia y estructura con frescura y un sabor afrutado omnipresente, con taninos marcados pero bien integrados

Servir

A 16-17°C

Apogeo

2022-2029

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes rojas, caza, quesos...

Más información en Château de Parenchère

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 14/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2021) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Acerca del vino:

Un vino elaborado con ambición y calidad, quizá un poco marcado en cuanto a la sensación de taninos, todavía algo austero. Buena estructura, madura y cuidada. En conjunto, le falta un poco de elegancia. Para guardar unos años.

Sobre el bodega :

Adquirida en 1958 por Raphaël Gazaniol, originario de Marruecos, la finca cuenta actualmente con 180 hectáreas, de las cuales 70 están plantadas de viñedos en las parcelas mejor orientadas. Así, 32 parcelas diferentes se vinifican por separado y se seleccionan bien para el vino base, ya de gran calidad, bien para la famosa cuvée Raphaël —una demostración rotunda de que una simple denominación de origen Burdeos puede dar lugar a vinos magníficos—, o incluso para la cuvée Esprit, producida únicamente cuando la añada lo permite, elaborada principalmente con cabernet criado durante 14 meses en barricas nuevas. La producción se completa con Burdeos blanco y Burdeos clairet. Vinos con carácter, equilibrados y seductores. Una gama coherente y de una regularidad a toda prueba.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2020) 89/100

Acerca del vino:

Tenemos aquí un Burdeos que, sin duda, merece una puntuación generosa. En nariz es sutil y limpio, con notas de ciruela, grosella negra y un delicado toque de chocolate negro. En boca es suave y untuoso, con taninos finos y una integración muy lograda del 25 % de barrica nueva durante los 12 meses de crianza. Una cierta «microoxigenación» —que consiste en hacer pasar finas burbujas a través de las barricas— ha descompuesto un poco más los taninos, y en este caso ha dado buen resultado.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En la frontera entre los departamentos de Gironda y Dordoña, un castillo de estilo périgordino, construido en 1570 por Pierre de Parenchère, gobernador de la región de Sainte-Foy-la-Grande, y una extensa finca vinícola (67 ha de viñedos), de calidad constante. Raphaël Gazaniol, un viticultor repatriado de Marruecos, lo adquirió en 1958 y posteriormente se lo transmitió a su hijo Jean y a su nieta Julia. En 2005, un aficionado al vino sueco, el Sr. Landin, también propietario de un viñedo en Montalcino, en la Toscana, compró la finca.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 1*estrella (Producción de calidad)

Sobre el bodega :

Situado cerca de Sainte-Foy-la-Grande, en el extremo este de la región de Burdeos, el viñedo del Château de Parenchère se beneficia de un terruño arcillo-calcáreo con un contenido muy elevado de arcilla. Las algo más de sesenta hectáreas, plantadas con variedades tintas, dan protagonismo al merlot (50 %) y al cabernet sauvignon (40 %) —este último en las parcelas mejor orientadas—, complementadas por el cabernet franc. La densidad de plantación se ha ido aumentando progresivamente hasta superar las 5.000 cepas por hectárea. Desde hace ya algunas añadas, un vino blanco completa la gama.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

Tras un año de crianza en barrica, este vino presenta taninos intensos y una estructura densa. Los aromas a chocolate negro y regaliz transmiten una sensación de extracción firme que debe atenuarse para que el vino pueda desarrollarse. Se puede consumir a partir de 2022.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Acerca del vino:

Un tinto jugoso con notas de ciruela y frutos del bosque, de cuerpo medio y con taninos suaves y atractivos. Para beber ahora o para guardar.

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