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Château de Parenchère - Burdeos Superior Cuvée Raphaël 2018

Château de Parenchère - Bordeaux Supérieur Cuvée Raphaël 2018

14/20

Bettane & Desseauve

90/100

James Suckling

89/100

Decanter

90/100

Wine Enthusiast

cabernet sauvignon
merlot
oferta especial

«La mejor relación calidad-precio de Burdeos»

«Tenemos aquí un Burdeos que claramente merece una nota generosa. La nariz es sutil y nítida, con notas de ciruela y cassis y un ligero toque de chocolate negro. En boca es suave y untuoso, con taninos finos y una acertada integración del 25 % de madera nueva para la crianza de 12 meses. Una cierta «microoxigenación» —que envía finas burbujas a través de las barricas— ha descompuesto un poco más los taninos, y aquí funciona». (Decanter 2020) ¡ Una cosecha increíble por su precio!

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Ámbito

Château de Parenchère

Variedad

Cuvée Raphaël

Cosecha

2018

Denominación

Bordeaux Supérieur

Región

Burdeos

Cepas

65% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, con una exposición de laderas norte/este para el 20 % del viñedo; el resto está plantado en una cresta con buena inclinación que permite un buen drenaje del agua.

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

En cubas de cemento de 100 HL de capacidad, más anchas que altas, para garantizar una buena inmersión del orujo. Las uvas sin prensar se vendimian a baja temperatura, únicamente desde el amanecer hasta el final de la mañana. Se enfrían aún más para permitir maceraciones prefermentativas en frío que pueden durar hasta una semana. Las fermentaciones se llevan a cabo sin superar los 28 °C, con aporte de oxígeno bajo el hollejo (microoxigenación). Una vez finalizadas las fermentaciones alcohólicas, los vinos se calientan y maceran a 30 °C durante una o dos semanas, y luego se trasiegan tras la cata.

Cría

14 meses en barricas de roble del bosque de Tronçais (exclusivamente) utilizando la técnica de microoxigenación.

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Color intenso con reflejos púrpura.

Nariz

Aporta mucha frescura, con notas afrutadas de cereza madura mezcladas con un sutil y delicado toque amaderado.

Boca

Armonioso, concilia potencia y estructura con frescura y fruta omnipresente, taninos presentes pero fundidos.

Servir

A 16-17°C

Apogeo

2022-2029

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con carnes rojas, caza, quesos...

Más información en Château de Parenchère

Más información en Bordeaux

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 14/20 (Buen vino)

Domaine noté (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Acerca del vino:

Crianza ambiciosa y de calidad, quizás un poco exagerada en la sensación de taninos, aún un poco austera. Buena materia madura y cuidada. Al conjunto le falta un poco de elegancia. Para guardar unos años.

Sobre el bodega :

Adquirida en 1958 por Raphaël Gazaniol, originario de Marruecos, la finca cuenta actualmente con 180 hectáreas, de las cuales 70 están plantadas con viñedos en las parcelas con mejor exposición. Así, 32 parcelas diferentes se vinifican por separado y se reservan bien para el vino base, ya de gran calidad, bien para la famosa cuvée Raphaël, brillante demostración de que una simple denominación de origen Burdeos puede dar vinos magníficos, o incluso para la cuvée Esprit, producida únicamente cuando la añada lo permite, a base principalmente de cabernet criado durante 14 meses en barricas nuevas. La producción se completa con Burdeos blanco y Burdeos clairet. Vinos con carácter, equilibrados y seductores. Una gama coherente y de una regularidad a toda prueba.

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2020) 89/100

Acerca del vino:

Tenemos aquí un Burdeos que claramente merece una nota generosa. La nariz es sutil y nítida, con notas de ciruela y cassis y un ligero toque de chocolate negro. En boca es suave y cremoso, con taninos finos y una integración acertada del 25 % de madera nueva para la crianza de 12 meses. Una cierta «microoxigenación» —que envía finas burbujas a través de las barricas— ha descompuesto un poco más los taninos, y aquí funciona.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En los confines de los departamentos de Gironda y Dordoña, un castillo de estilo périgordino, construido en 1570 por Pierre de Parenchère, gobernador de la región de Sainte-Foy-la-Grande, y un vasto viñedo (67 hectáreas) de calidad constante. Raphaël Gazaniol, viticultor repatriado de Marruecos, lo adquirió en 1958 y luego se lo transmitió a su hijo Jean y a su nieta Julia. En 2005, un aficionado al vino sueco, el Sr. Landin, también propietario de un viñedo en Montalcino, en la Toscana, compró la finca.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Denominación con 1 estrella (producción seria)

Sobre el bodega :

Situado no muy lejos de Sainte-Foy-la-Grande, en el extremo este de Burdeos, el viñedo del castillo de Parenchère se beneficia de un terruño arcillo-calcáreo con un alto contenido en arcilla. Las más de sesenta hectáreas, plantadas con variedades tintas, dan protagonismo al merlot (50 %) y al cabernet sauvignon (40 %), este último en las parcelas mejor expuestas, con el apoyo del cabernet franc. La densidad de plantación se ha ido aumentando progresivamente hasta superar las 5000 cepas por hectárea. Desde hace algunas añadas, un vino blanco completa la gama.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

Envejecido durante un año en madera, este vino ofrece taninos ricos y una estructura densa. Los sabores de chocolate negro y regaliz dan una impresión de extracción firme que debe airearse para que el vino pueda desarrollarse. Para beber a partir de 2022.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Acerca del vino:

Un tinto jugoso con notas de ciruela y bayas, cuerpo medio y taninos suaves y atractivos. Para beber ahora o guardar.

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