Château de Fontenille - Entre-deux-Mers Rhinocéros blanc 2023
2*Étoiles
Hachette
92/100
Decanter
91/100
Wine Enthusiast
«¡Una nueva añada al estilo de un vino de Graves, con un perfil auténtico y que hace la boca agua!»
«Este vino criado en barrica, con aromas tostados, especiados y de frutas blancas, es rico y amplio. También destaca por su elegancia, con sabores a manzana y pera, realzados por una bonita acidez. » (Wine Enthusiast 2026) — Un vino blanco con carisma, autenticidad y originalidad… en resumen, el retrato de Stéphane Defraine. Cabe destacar también la precisión del vino… ¡Eso es Macha, la hija de Stéphane!
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Ojo
De amarillo pálido a amarillo claro, brillante
Nariz
Elegante y fresco, con una mezcla de cítricos maduros, frutas blancas, flores delicadas y notas tostadas propias de la crianza
Sabor
Amplio y sedoso, con una bonita tensión. La textura, fruto de la crianza sobre lías, aporta volumen, mientras que la frescura del Sauvignon equilibra el conjunto. Final largo, mineral y con delicados toques tostados.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2030
Producción
Aproximadamente 3 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar con gambas flambeadas al coñac, pasta fresca con almejas, blanquette de ternera...
Decanter
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Este vino, una mezcla a partes iguales de sauvignon gris y sauvignon blanco, criado en barricas de roble, combina en nariz notas cítricas y una sutil mineralidad. Aromas que se prolongan en un paladar equilibrado y persistente, a la vez delicado, redondo, fresco y con un sutil toque amaderado. Combina muy bien con una lubina en costra de sal. 2025-2030 (anteriormente conocida como la añada «Les Survivantes»)
Sobre el bodega :
En 1290, la finca de Fontenille, en la región de Entre-deux-Mers, ya contaba con viñedos. Esta finca, que entonces dependía de la abadía de La Sauve-Majeure y cuyo terruño es arcilloso-silíceo, se independizó en el siglo XVII. Desde 1998, está dirigida por Stéphane Defraine, al frente de 56 hectáreas de viñedos, de las cuales 20 son de variedades blancas y 36 de tintas, actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Acerca del vino:
Este vino, criado en barrica, con aromas tostados, especiados y de frutas blancas, es rico y con cuerpo. También destaca por su elegancia, con sabores a manzana y pera, realzados por una agradable acidez. Se recomienda degustarlo a partir de finales de año. — Roger Voss
PRECIO 1JOUR1VIN
16
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