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Entre-deux-Mers
La Denominación de Origen Controlada (AOC) Entre-Deux-Mers abarca toda la zona vitícola de Gironda situada entre el Dordoña y el Garona, de ahí su nombre. Los suelos son predominantemente arcilloso-calcáreos. En esta región de viñedos fragmentados, los viticultores son numerosos y las superficies medias de explotación reducidas. Esto permite a los productores mimar sus viñedos. A menudo se afilian a cooperativas que se encargan de la vinificación.
La Sauvignon es la variedad reina del Entre-Deux-Mers. A menudo es objeto de un proceso específico durante la vinificación: la maceración pelicular. Esto da lugar a vinos muy perfumados, vivos, pero sin exceso de nervio, bien equilibrados y dotados de una gran potencia aromática. El Sauvignon se asocia principalmente con el Sémillon, que le aporta redondez y potencia. Como variedad complementaria del coupage, la Muscadelle aporta notas silvestres y almizcladas muy agradables.
Los vinos de Entre-deux-Mers son exclusivamente blancos. Su paleta aromática juega con notas de cítricos, flores amarillas y frutas exóticas. En boca son suaves, vivos y de una frescura refrescante.
La Sauvignon es la variedad reina del Entre-Deux-Mers. A menudo es objeto de un proceso específico durante la vinificación: la maceración pelicular. Esto da lugar a vinos muy perfumados, vivos, pero sin exceso de nervio, bien equilibrados y dotados de una gran potencia aromática. El Sauvignon se asocia principalmente con el Sémillon, que le aporta redondez y potencia. Como variedad complementaria del coupage, la Muscadelle aporta notas silvestres y almizcladas muy agradables.
Los vinos de Entre-deux-Mers son exclusivamente blancos. Su paleta aromática juega con notas de cítricos, flores amarillas y frutas exóticas. En boca son suaves, vivos y de una frescura refrescante.
Más información en la página web de Entre-deux-Mers
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