Château Pichon Baron Pauillac 2020 - 2nd Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El gran vino de la finca se produce justo enfrente del château Latour, en terrenos gravosos perfectamente drenados y que se benefician del microclima de las orillas del Gironda. Pichon posee el vigor y la potencia de los mejores médocs, con un estilo muy puro que supervisa con mimo Jean-René Matignon, uno de los directores técnicos más experimentados de Burdeos. Todas las añadas recientes son notables, con el mismo carácter clásico ligado al cabernet sauvignon dominante y a las notas minerales y grafíticas del terruño. El segundo vino, Tourelles, ha progresado mucho, pero la novedad es la aparición en 2012 de otro vino, Griffons, procedente de las viñas jóvenes de los grandes terruños, y muy logrado.

Decanter

Acerca del vino:

Suave y delicadamente aromático, pero también rico, lleno de café, moka, chocolate negro, caramelo y hierbas medicinales (menta y anís), con una combinación de bayas rojas, azules y negras. En boca tiene una bonita densidad y mucho cuerpo, muy tánico pero amplio, con un efecto aireado que hace que no resulte pesado en absoluto, con una jugosidad brillante y una gran persistencia. Los taninos causan la primera impresión con una textura aterciopelada y una mineralidad calcárea, pero son nítidos y la fruta tiene una pureza cristalina que da una impresión general elegante y directa. Generoso, elegante y refinado, pero aún no ha alcanzado su mejor nivel. 2029-2058.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El viñedo original fue creado en el siglo XVII por Jacques de Pichon, barón de Longueville. Dividido en dos en 1850, el viñedo pasó a manos de Raoul de Pichon-Longueville (el otro pasó a ser Pichon Comtesse), quien construyó el castillo actual. Inspirado en el de Azay-le-Rideau, el edificio contrasta con las líneas horizontales de la bodega construida tras la compra de la finca en 1987 por Axa Millésimes. La aseguradora emprendió importantes obras de renovación, bajo la dirección de Jean-Michel Cazes, y posteriormente de Christian Seely, con Jean-René Matignon a cargo de la dirección técnica. Desde 2001, se ha intensificado la política de selección: ahora solo se utilizan para el gran vino 40 de las 73 hectáreas que componen este terruño excepcional, formado por hermosas gravas del Garona, vecino inmediato de Latour.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este magnífico segundo cru classé ha producido una serie de vinos realmente asombrosos y se ha impuesto en lo más alto de la jerarquía de Médoc. Imposible pasar por alto desde la ruta de los châteaux, la suntuosa mansión de «Pichon Baron» ha sido completamente renovada en menos de dos décadas y el equipo que rodea a Christian Seely realiza un trabajo ejemplar que lleva a Pichon Baron a la cima de los crus del Médoc. Las instalaciones de vinificación y la bodega de crianza, así como el viñedo, que ha sido ampliamente replantado, le han permitido alcanzar, en las últimas añadas, un nivel de calidad histórico. Cabe destacar que el segundo vino se llama ahora Les Griffons de Pichon Baron, ya que Les Tourelles se ha convertido en una marca secundaria con un viñedo independiente.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Con una intensidad de color que se corresponde con la intensidad del sabor y la sensación, este vino recubre el paladar con sus múltiples capas de frutas ricas, oscuras, profundas, negras y rojas oscuras, combinadas con humo, tabaco, puros cubanos, especias, chocolate negro y brasas de roble ardiente. Este increíble vino presenta un equilibrio perfecto entre potencia e intensidad, con un final casi infinito, impecable, majestuoso y refinado. Sin duda, se trata de una de las mejores añadas de Pichon Baron de todos los tiempos. Para consumir entre 2028 y 2065.

Vinous

Acerca del vino:

El Pichon Baron 2020 es tan magnífico como lo era en primicia. Un vino de intensidad vertical y potencia explosiva, el 2020 ofrece una mezcla exótica de frutos rojos y negros, café expreso, regaliz, mentol, grava y hierbas secas. Este Pauillac potente y dinámico necesita tiempo para desarrollarse. Combina la intensidad frutal de un año cálido con la energía motriz de un año fresco. El 2020 es un magnífico Pichon Baron. 2028 - 2050

James Suckling

Acerca del vino:

Fabulosos aromas de cassis, arándanos, piedra triturada, grafito y mina de lápiz. También algunas violetas y otras flores. Un vino con cuerpo y taninos increíblemente envolventes, cuya textura recuerda al terciopelo más fino. La estructura es magnífica, con mucha tensión y concentración. Impecable. Este vino podría ser el nuevo 1990, o incluso mejor. Para probar después de 2028.

Yves Beck

Acerca del vino:

El Pichon Baron 2020 se crió durante 18 meses en un 70 % en barricas nuevas y un 30 % en barricas de un vino. La producción representa el 48 % de las 73 hectáreas del viñedo. Una personalidad tiene la misión de responder a las expectativas. Ciertamente, es un arma de doble filo, sobre todo cuando se trata de un producto vitivinícola y los caprichos climáticos y humanos solo son previsibles en menor medida. Pichon Baron se presenta con su habitual serenidad. El toque amaderado está presente, pero solo como acompañamiento, mientras que los clásicos matices de grafito y bayas negras rápidamente toman el relevo. La precisión que muestra es impresionante, casi desconcertante, ya que encontramos los rasgos que han convertido a este vino en uno de los mejores de Burdeos. Quizás incluso del universo y más allá, pero hay que mantener los pies en la tierra, y como también está ahí, mejor quedarse. Un vino deslumbrante en su resultado, su pertinencia y, finalmente, su persistencia, idealmente aclamado por una acidez refrescante y estructuradora. ¡Un gran vino para guardar! 2027-2055