Château Carbonnieux Pessac-Léognan blanc 2022 - Grand Cru Classé

Propiedad desde 1956 de la entrañable familia Perrin, este gran clásico de la denominación Pessac-Léognan seduce tanto por su volumen de producción, sobre todo en vinos blancos, como por la regularidad y la tipicidad de su estilo. Los blancos, de color muy pálido, son frescos, enérgicos y de una finura excepcional, aunque desde 2009 han ganado en riqueza de estructura. Los tintos han ganado enormemente en potencia y densidad y rivalizan con los mejores.

Un concentrado de limón intenso y lima con toques de naranja y pomelo: la acidez de los cítricos, la vivacidad y el amargor se combinan para ofrecer un paladar matizado y cautivador que prolonga el sabor hasta un final largo. Es un poco tenso y austero, menos corpulento y abierto, pero está bien elaborado, con intensidad y detalle. Me gusta el estilo y el contexto, y este vino mantiene el interés con una acidez apetecible y el toque justo de fruta para equilibrarlo. Fresco y vivo. Certificado HVE3. Catado dos veces. 2023-2030

Fermentado y criado en barrica, este Pessac es enérgico, con una nariz sin excesos, apenas tostada, que desprende un agradable bouquet floral y afrutado (frutas blancas, cítricos). Una bonita acidez estructura este blanco esbelto, «muy sauvignon», suavizado por la crianza en barrica pero sin grasa innecesaria, y cuyo final cítrico deja un regusto a limón, con un delicado toque amargo. 2025-2030

El Carbonnieux Blanc 2022 revela un delicado bouquet con aromas de limón, jazmín, tilo, humo, pera y melocotón, seguido de un paladar de cuerpo medio a pleno, carnoso y concentrado, profundo y armonioso, con un núcleo frutal brillante y un final cítrico y mineral. Construido en torno a una acidez elegante, es un Carbonnieux Blanc de gran clase, hecho para envejecer con elegancia. La vendimia comenzó temprano, el 16 de agosto.

Su color, realmente muy pálido, nos remite a la leyenda del «agua mineral de Carbonnieux», nombre con el que, según se cuenta, los monjes benedictinos propietarios del viñedo vendían su vino blanco al sultán de Constantinopla… El aroma y el sabor son matizados, con notas de albaricoque, llenos de vivacidad, casi pícaros. La textura se desarrolla con ligereza, pero con toques suaves, en un espíritu de delicadeza y placer. Un gran acierto para la producción de vino blanco más importante de la denominación, con un estilo a la vez «clásico» (con un toque indefinible, muy del siglo XVIII…) y singular, personal.

Los hermanos Éric y Philibert Perrin, junto con su hermana Christine Lescuyer, siguen impulsando esta importante finca que, en el espacio de unos diez años, ha evolucionado considerablemente, produciendo con gran regularidad un vino delicioso. Llega la nueva generación: la cosecha de 2019 ha sido vinificada de forma brillante por la joven Andréa Perrin. Elegantes y refrescantes, los blancos han ganado en expresividad al tiempo que han adquirido más cuerpo en el paladar. No envejecen eternamente, por lo que recomendamos degustarlos en los primeros cinco años tras su embotellado. Sin embargo, algunas grandes añadas pueden deparar sorpresas mágicas con el paso del tiempo. Los tintos, serios y constantes, aunque a menudo austeros en su juventud, también han ganado en densidad de cuerpo. Nunca se degustan tan bien como entre los cinco y los diez años de edad. El viñedo sigue su programa de reestructuración con la sustitución de los sauvignon blanc en los hermosos terruños de grava por cabernet sauvignon.

Un Carbonnieux típico, con aromas a manzana y concha de ostra, de cuerpo medio a pleno y un final delicioso. Un vino muy bueno.

La elegancia es la nota dominante de este vino, con aromas de frangipane, pera al limón y verbena limonera. En boca, su delicadeza se basa en sutiles equilibrios y en su complejidad: se aprecia el toque ácido del limón hasta el final salino, con notas de lima y un ligero toque mineral. Todo un ejemplo de elegancia.

Color amarillo intenso con reflejos verdosos. Nariz refinada con aromas que recuerdan a la ralladura de limón y mandarina, al physalis, y con notas de flores blancas y hierbas aromáticas. En boca, carácter muy jugoso, acidez delicada, fruta dulce y notas de hierbas aromáticas.