Château Haut-Brion Pessac-Léognan rouge 2025 - 1er Grand Cru Classé (Primeurs)

El Haut-Brion 2025 se muestra, como es habitual, más reservado y austero en esta fase que el La Mission; se abre en la copa para revelar notas de bayas silvestres negras mezcladas con especias, mina de lápiz y regaliz. De cuerpo medio a amplio, denso y complejo, se articula en torno a un corazón afrutado multidimensional enmarcado por taninos estructurantes pero bien integrados, ofreciendo una expresión de potencia notablemente controlada y terminando en un final largo, perfumado y sutilmente etéreo. Aunque todavía está muy cerrado en esta fase, posee una profundidad considerable —con niveles de IPT (una medida analítica de la concentración de taninos) que superan los 100, algo que rara vez se observa— que está perfectamente controlada y que requerirá un largo envejecimiento en bodega. Las recientes mejoras introducidas en la finca, especialmente en materia de viticultura, se traducen en frutos con un mejor equilibrio y mayor frescura, incluso en las condiciones cálidas y secas de 2025. Se erige como una de las añadas más impresionantes de Haut-Brion de los últimos años.

 

«El Château Haut-Brion, única finca fuera del Médoc incluida en la clasificación de 1855, presenta una segunda particularidad: está totalmente enclavada en la ciudad. Su terruño es sin duda el más precoz de la denominación y las uvas maduran aquí a la perfección, dando lugar a un vino amplio y rico que, con el envejecimiento, despliega unas notas ahumadas inimitables. Tras un breve periodo que nos pareció menos brillante (2000-2005), este vino acaba de producir tres añadas de gran calidad, entre las que destacan un 2009 que promete ser legendario y un 2010 aún más aristocrático».

El Haut-Brion 2025 se vendimió entre el 1 de septiembre (un poco más tarde que La Mission) y el 18 de septiembre, con un rendimiento de 29 hl/ha. Criado en un 59 % en barricas de roble nuevas, presenta un bouquet muy puro y elegante, con exuberantes aromas de frutos rojos silvestres, piedra triturada, popurrí y notas de Earl Grey. Una definición maravillosa, un poco más refinada que, digamos, la del 2020 o la del 2022. En boca es de cuerpo medio, con taninos muy finos, y presenta más complejidad que La Mission, así como mayor profundidad y mineralidad. Un final fresco con notas marinas que invita a volver a degustarlo. Este año, el Premier Cru ha tomado un poco de ventaja sobre La Mission. 2035 - 2070

El Château Haut-Brion 2025, un coupage con predominio de merlot (62 % de merlot, 26,2 % de cabernet sauvignon y 11,8 % de cabernet franc) criado en un 60 % en barricas nuevas de roble francés, es ligeramente más denso y estructurado que su primo, La Mission. Magníficos aromas de cerezas negras, grafito, tierra quemada y humo definen el bouquet, mientras que en boca se revela notablemente puro, con taninos pulidos y serios, y una persistencia increíble. Su pureza, su concentración y su elegancia general son fascinantes.

Aunque la intensidad es sin duda un criterio importante, a Haut-Brion no le interesa realmente. Son los detalles, los píxeles y la definición los que conforman su carácter y sus ambiciones. Los matices especiados acompañan a aromas de peonías, regaliz, limoncillo y malta, mientras que los aromas de grosella negra y frambuesas completan esta excepcional variedad. Cremoso en el ataque, el vino se revela con elegancia y sutileza. Posee una potencia afilada y precisa, realzada por taninos con relieve que se alían con una acidez incisiva. Esta última aporta un toque tónico, agudo y energizante. Un vino majestuoso y sereno que se sitúa entre los éxitos más destacados de la denominación, sin alzar la voz, con una armonía fascinante. 2030-2070