Château Fleur Cardinale Saint-Émilion 2016 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

El mejor Fleur Cardinale que se ha elaborado jamás, con una cremosidad envolvente y profunda: presenta una auténtica complejidad, un vino que se disfruta plenamente en sus primeros años y que evoluciona a la perfección. Bonito final fresco con notas mentoladas. Para consumir antes de 2037.

Sobre el bodega :

Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline se han enamorado de esta finca de 23 hectáreas situada en la ladera, cerca del municipio de Castillon. Los vinos presentan una generosidad poco común, incluso en añadas normales, y han ganado en finura de grano y taninos. Es uno de los valores seguros de Saint-Émilion y la nueva bodega ya aporta mayor precisión y pureza. Cuántos avances logrados y cuánto esfuerzo dedicado. Este cru va camino de la cima.

Decanter

Acerca del vino:

Fruta carnosa, bien madura y melosa desde el primer aroma. A continuación, el Cabernet Franc toma el protagonismo con toques de violetas y, una vez más, la mineralidad se ve resaltada por una textura de pizarra en el final que contrarresta brillantemente la generosa madurez de la fruta. Menta machacada, regaliz y chocolate amargo también en el final. Es goloso y fácil de apreciar. Todavía presenta cierta austeridad en esta fase; necesita unos años más para suavizarse de verdad. Son vinos agradables y placenteros con una personalidad singular. 100 % roble nuevo. Para degustar entre 2023 y 2044.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

En nariz destacan los aromas de arándanos, grosellas negras, moka y cacao, a los que responde un paladar franco desde el primer sorbo y con un buen cuerpo. Los taninos densos y el toque de madera aún perceptible en el final invitan a dejar reposar este prometedor vino.

Sobre el bodega :

Dominique y Florence Decoster adquirieron en 2001 el Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 hectáreas situada en una de las zonas más elevadas de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones no tardaron en dar sus frutos: el vino, en constante progresión, entró en 2006 en el círculo de los «clasificados», clasificación que se confirmó en 2012. La propiedad se amplió en 4 hectáreas en 2011 con la adquisición del viñedo vecino de La Croix Cardinale. Ludovic Decoster se incorporó a la propiedad en 2015 y ocupa el cargo de director de explotación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Decoster (procedente de la fábrica de porcelana de Limoges, Haviland) no escatima esfuerzos para convertir este vino en uno de los valores seguros de la denominación. Esta hermosa finca, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, se beneficia de un terruño arcilloso generoso, que exige paciencia para alcanzar un alto nivel de madurez. El viñedo de Fleur Cardinale se encuentra en la zona de maduración más tardía de los grands crus classés. Asesorada por Jean-Luc Thunevin, la propiedad elabora vinos de estilo moderno, ricos y seductores, a menudo al límite de la sobremaduración. Ampliada en 8 ha con la clasificación de 2012, la propiedad alcanza ahora una superficie de 23,5 ha. De estas 8 ha procedentes de La Croix Cardinale (marca que los Decoster siguen produciendo), 4 ha se destinan al gran vino de Fleur Cardinale.

James Suckling

Acerca del vino:

En nariz es bastante terroso y sabroso, y la fruta se va revelando poco a poco. Sin embargo, en boca presenta una textura carnosa muy atractiva y un final largo y moderadamente seco de gran sofisticación. Se puede beber ahora mismo, pero tiene potencial de guarda.

Yves Beck

Acerca del vino:

Color denso y profundo, con reflejos violáceos. El bouquet de Fleur Cardinale 2016 es complejo, delicado y requiere aireación. Destacan notas de bayas negras, hojas de té, un ligero toque de grafito y un toque de tiza. El toque de madera está presente, pero bien equilibrado por los demás elementos. En boca, el vino es igualmente complejo. Combina profundidad, raza y elegancia. Los taninos son amplios y suaves, mientras que la estructura es bastante viva. A nivel aromático, Fleur Cardinale se muestra discreto por el momento, tanto en el paladar como en el final, pero el conjunto de los elementos presentes garantiza un buen soporte y percibo una tensión saludable que marca el carácter de este vino. 2023-2041

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es afrutado, potente y elegante, y ofrece intensidad, un sabor apetecible y una agradable finura de textura. En él se aprecian notas de grosella negra, frambuesa y, más ligeramente, de frutos negros carnosos (mora...) asociadas a toques de regaliz, pimienta verde, así como a discretas notas tostadas y un imperceptible toque de almendra y nuez moscada. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, una trama ácida, suavidad, una bonita precisión/definición, buena estructura, una fina tensión y suavidad. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa y jugosa, de grosella negra carnosa y jugosa y, más ligeramente, de frambuesa, combinadas con toques de fresa, arándano, notas tostadas, así como sutiles notas de regaliz, avellana, almendra y chocolate en el final de boca y la persistencia. Los taninos son elegantes, finos y bien integrados.