Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)
96/100
Terre de Vins
95/100
James Suckling
95/100
Decanter
94-95/100
Vert de Vin
94/100
Le Figaro
«¡Edición de coleccionista!»
«Con un enfoque sutil, ligeramente amaderado, la sorpresa llega al paladar, amplio y sabroso. Una pequeña joya, comenta un catador, una construcción detallada, jugo embriagador y opulento, bastante solar, con frutos rojos jugosos. El conjunto es goloso, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. Ya dan ganas de volver a probarlo. Es un vino completo, con clase y buen potencial de guarda». (Terre de Vins 2020) - Entrega en caja de madera para cualquier pedido de 1 magnum de este vino (excepto en el modo de entrega Punto Relé).
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Ojo
Color granate brillante.
Nariz
Revela aromas de cerezas ácidas, frutos rojos maduros y delicados matices de violetas.
Boca
La frescura del ataque da paso a un paladar salivante marcado por frutas negras, maduras y brillantes que recubren todo el volumen en boca. La estructura está sostenida por taninos sedosos, lo que confiere al conjunto mucha finura y elegancia. Se prolonga en el final con una persistencia cremosa de frutas.
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2023
Beber antes
2037
Producción
105 000 botellas
Guardia
2043
Maridaje
Servir con un solomillo de cerdo o una pierna de cordero.
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline han desarrollado una pasión por esta finca de 23 hectáreas situada en una ladera cerca de Castillon. Los vinos tienen una generosidad poco común, incluso en una añada media, y han ganado en finura de grano y tanino. Se trata de uno de los mejores vinos de Saint-Émilion, y la nueva bodega ya ha mejorado la precisión y la pureza. Mucho progreso y esfuerzo. Este vino va camino de la cima.
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 95/100
Sobre el vino :
Aromas de granos de café ahumados y grosellas maduras. La textura y el sabor de este vino son excelentes, está lleno de hierbas y frutos negros con sabor a regaliz (principalmente cerezas). Está muy bien integrado, sin que destaque ningún aspecto en particular. Los taninos son muy finos y cremosos. La acidez está bien equilibrada, aportando densidad a la fruta y frescura. Sin duda, es un vino con mucho cuerpo, potente y equilibrado. Armonioso, encantador y elegante. Un vino muy completo que se equilibra con una fruta generosa, taninos, acidez y frescura mineral. Se nota que ha sido excelentemente elaborado. Desprende una verdadera pureza esculpida y refinada. Un gran vino, siempre tan jugoso y atractivo al final. Una compra de primera categoría. Para degustar entre 2027 y 2045.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2001, Dominique y Florence Decoster adquirieron Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 hectáreas situada en uno de los puntos más altos de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones no tardaron en dar fruto: el viñedo, que no ha dejado de crecer, entró en las filas de los "classés" en 2006, clasificación confirmada en 2012. La propiedad se amplió en 4 hectáreas en 2011 con la compra del viñedo vecino Croix Cardinale. Ludovic Decoster se unió a la propiedad en 2015 y ahora ocupa el cargo de Director de Operaciones.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación de la finca (guía 2022) Enólogo de la cosecha
Sobre el bodega :
La familia Decoster (de la empresa de porcelana Haviland de Limoges) no ha escatimado esfuerzos para hacer de este vino uno de los mejores de la denominación. Esta hermosa propiedad, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, se beneficia de un generoso terruño arcilloso, que requiere paciencia para alcanzar un alto nivel de madurez. El viñedo Fleur Cardinale se encuentra en el último sector de cultivo de los Grands Crus Classés. Asesorada por Jean-Luc Thunevin, la propiedad produce vinos con un estilo moderno, rico y favorecedor, a menudo rozando la sobremadurez. Ampliada en 8 hectáreas con la clasificación de 2012, la propiedad cuenta ahora con 23,5 hectáreas. De estas 8 ha de La Croix Cardinale (marca que la familia Decoster sigue produciendo), 4 ha se incluyen en el grand vin Fleur Cardinale.
James Suckling
Vino calificado (guía 2021) 95/100
Sobre el vino :
Hermosa claridad de pequeñas bayas rojas trituradas con flores secas y setas pleurotus picadas en nariz. Con cuerpo, con capas de taninos maduros y frutas jugosas. Destacan el carácter del chocolate y las nueces, así como notas de vainilla. Magnífico.
Le Figaro vins
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Sobre el vino :
La nariz es bastante discreta, fina y delicada, como si se sonrojara discretamente. Tras algunos aromas de flores de saúco, se abre en boca con gran fluidez, límpida y pura, con notas de frutos negros, especias, clavo y un final de gran ternura.
Terre de Vins
Vino calificado (guía 2020) 96/100
Sobre el vino :
Con un enfoque sutil y ligeramente amaderado, la sorpresa llega al paladar, amplio y sabroso. «Una pequeña joya», comenta un catador, una construcción detallada, jugo embriagador y opulento, bastante solar, con frutos rojos jugosos. El conjunto es goloso, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. Ya dan ganas de volver a probarlo. Es un vino completo, con clase y buen potencial de guarda.
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2021) 94-95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
La nariz es muy fina y elegante, y ofrece un agradable enfoque aéreo, potencia controlada, complejidad y cierta profundidad. En él se aprecian notas de mora silvestre, alcanfor y violeta, asociadas a toques de frutos rojos jugosos y ácidos, arándanos y lirios, así como discretas notas de pimienta y un sutil toque de sal. En boca es afrutado, con raza, elegante, equilibrado, sutil y delicado en su potencia y estructura, y ofrece jugosidad, suavidad, un toque ácido, buena definición, golosidad y una agradable finura de grano. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa/pulposa, frambuesa pulposa y, más ligeramente, arándano, asociadas a toques de grosellas pulposas, así como a finas notas de lirio, ciruela, chocolate, caramelización y un imperceptible toque de especias dulces. Los taninos son precisos, potentes, pulidos, bien conducidos y elegantes.
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