Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)
96/100
Terre de Vins
95/100
James Suckling
95/100
Decanter
94-95/100
Vert de Vin
94/100
Le Figaro
«¡Edición de coleccionista!»
«Con un ataque sutil, con un ligero toque a madera, la sorpresa llega al paladar, amplio y sabroso. “Una pequeña joya”, comenta un catador, «una elaboración minuciosa, un vino embriagador y opulento, bastante solar, con jugosas notas de frutos rojos. El conjunto es apetecible, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. Ya dan ganas de volver a probarlo. Es un vino redondo, con clase y buen potencial de guarda.» (Terre de Vins 2020) - Entrega en caja de madera para cualquier pedido de 1 magnum de este vino (excepto en el modo de entrega «Punto de recogida»).
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Ojo
Color granate brillante
Nariz
Revela aromas de cerezas agrias, frutos rojos maduros y delicados matices de violetas
Sabor
La frescura del ataque da paso a un paladar que estimula la salivación, marcado por frutas negras, maduras y vibrantes que inundan todo el volumen en boca. La estructura se sustenta en taninos sedosos, lo que confiere al conjunto una gran finura y elegancia. El final se prolonga con una persistencia cremosa de frutas.
Servir
En jarra, a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2023
Beber antes
2037
Producción
105 000 botellas
Guardia
2043
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un filete mignon de cerdo o una pierna de cordero
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline se han enamorado de esta finca de 23 hectáreas situada en la ladera, cerca del municipio de Castillon. Los vinos presentan una generosidad poco común, incluso en añadas normales, y han ganado en finura en el grano de los taninos. Es uno de los valores seguros de Saint-Émilion y la nueva bodega ya aporta mayor precisión y pureza. ¡Cuántos avances se han logrado y cuántos esfuerzos se han dedicado! Este vino está en camino hacia la cima.
Decanter
Vino calificado (guía 2022) 95/100
Acerca del vino:
Aromas a granos de café ahumados y a grosellas negras maduras. La textura y el sabor de este vino son excelentes; está repleto de notas herbáceas y de frutos negros con toques de regaliz (principalmente cerezas). Está tan bien integrado que ningún aspecto destaca por encima de los demás. Los taninos son muy finos y untuosos. La acidez está bien equilibrada, lo que aporta densidad a la fruta y frescura. Sin duda, es un vino de gran envergadura, con potencia y equilibrio. Armonioso, encantador y elegante. Un vino muy completo que se equilibra con una fruta generosa, taninos, acidez y frescura mineral. Se nota que ha sido elaborado de forma excelente. Desprende una auténtica pureza esculpida y refinada. Un gran vino, que sigue siendo igual de jugoso y atractivo en el final. Una compra de primera categoría. Para degustar entre 2027 y 2045.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dominique y Florence Decoster adquirieron en 2001 el Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 ha situada en una de las zonas más elevadas de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones no tardaron en dar sus frutos: el vino, en constante progresión, entró en 2006 en el círculo de los «clasificados», clasificación que se confirmó en 2012. La propiedad se amplió en 4 ha en 2011 con la adquisición del viñedo vecino de La Croix Cardinale. Ludovic Decoster se incorporó a la propiedad en 2015 y ocupa el cargo de director de explotación.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Viticultor de la añada
Sobre el bodega :
La familia Decoster (procedente de la fábrica de porcelana de Limoges, Haviland) no escatima esfuerzos para convertir este vino en uno de los valores seguros de la denominación. Esta hermosa finca, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, cuenta con un terruño arcilloso y generoso, que exige paciencia para alcanzar un alto nivel de maduración. El viñedo de Fleur Cardinale se encuentra en la zona de maduración más tardía de los grands crus classés. Con el asesoramiento de Jean-Luc Thunevin, la finca elabora vinos de estilo moderno, ricos y seductores, a menudo al límite de la sobremaduración. Ampliada en 8 ha con la clasificación de 2012, la finca alcanza ahora una superficie de 23,5 ha. De estas 8 ha procedentes de La Croix Cardinale (marca que los Decoster siguen produciendo), 4 ha se destinan al gran vino de Fleur Cardinale.
James Suckling
Vino calificado (guía 2021) 95/100
Acerca del vino:
En nariz destaca la hermosa claridad de pequeñas bayas rojas machacadas, junto con flores secas y setas de cardo cortadas en láminas. De cuerpo pleno, con capas de taninos maduros y fruta jugosa. Destacan los matices de chocolate y nuez, así como notas de vainas de vainilla. Magnífico.
Le Figaro vins
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Acerca del vino:
En nariz es bastante discreto, fino y delicado, como si se sonrojara discretamente. Tras unos aromas de flores de saúco, se abre en boca con gran fluidez, límpido y puro, con notas de frutos negros, especias y clavo, y un final de gran ternura.
Terre de Vins
Vino calificado (guía 2020) 96/100
Acerca del vino:
Con un ataque sutil, con un ligero toque a madera, la sorpresa llega al paladar, amplio y sabroso. «Una pequeña joya», comenta un catador; una elaboración minuciosa, con un mosto embriagador y opulento, bastante solar, con notas de frutos rojos jugosos. El conjunto resulta apetecible, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. Ya dan ganas de volver a probarlo. Es un vino redondo, con clase y buen potencial de guarda.
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2021) 94-95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Acerca del vino:
En nariz destaca por su delicadeza y elegancia, y ofrece un agradable ataque aireado, una potencia bien controlada, complejidad y cierta profundidad. En él se aprecian notas de mora silvestre, alcanfor y violeta, combinadas con toques de frutos rojos jugosos y ácidos, arándanos y lirio, así como discretas notas de pimienta y un sutil toque de terruño. En boca es afrutado, con carácter, elegante y equilibrado, lleno de sutileza y delicadeza en su potencia y estructura, y ofrece jugosidad, suavidad, un toque ácido, buena definición, un sabor goloso y una bonita finura de textura. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa y carnosa, de frambuesa carnosa y, más ligeramente, de arándano, asociadas a toques de grosellas carnosas, así como a finos matices de lirio, ciruela, chocolate, caramelización y un imperceptible toque de especias dulces. Los taninos son precisos, potentes, pulidos, bien integrados y elegantes.