Château Fleur Cardinale Surf Session Saint-Émilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline se han enamorado de esta finca de 23 hectáreas situada en la ladera, cerca del municipio de Castillon. Los vinos presentan una generosidad poco común, incluso en añadas normales, y han ganado en finura de grano y taninos. Es uno de los valores seguros de Saint-Émilion y la nueva bodega ya aporta mayor precisión y pureza. Cuántos avances logrados y cuánto esfuerzo dedicado. Este cru va camino de la cima.

Decanter

Acerca del vino:

Aromas de granos de café ahumados y grosellas negras maduras. La textura y el sabor de este vino son excelentes; está repleto de notas herbáceas y de frutos negros con toques de regaliz (principalmente cerezas). Está tan bien integrado que ningún aspecto destaca por encima de los demás. Los taninos son muy finos y untuosos. La acidez está bien equilibrada, aportando densidad a la fruta y frescura. Sin duda, es un vino de gran envergadura, con potencia y equilibrio. Armonioso, encantador y elegante. Un vino muy completo que se equilibra con una fruta generosa, taninos, acidez y frescura mineral. Se nota que ha sido elaborado de forma excelente. Desprende una auténtica pureza esculpida y refinada. Un gran vino, tan jugoso y atractivo como siempre en el final. Una compra de primera categoría. Para degustar entre 2027 y 2045.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Dominique y Florence Decoster adquirieron en 2001 el Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 hectáreas situada en una de las zonas más elevadas de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones no tardaron en dar sus frutos: el vino, en constante progresión, entró en 2006 en el círculo de los «clasificados», clasificación que se confirmó en 2012. La propiedad se amplió en 4 hectáreas en 2011 con la adquisición del viñedo vecino de La Croix Cardinale. Ludovic Decoster se incorporó a la propiedad en 2015 y ocupa el cargo de director de explotación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Decoster (procedente de la fábrica de porcelana de Limoges, Haviland) no escatima esfuerzos para convertir este vino en uno de los valores seguros de la denominación. Esta hermosa finca, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, se beneficia de un terruño arcilloso generoso, que exige paciencia para alcanzar un alto nivel de madurez. El viñedo de Fleur Cardinale se encuentra en la zona de maduración más tardía de los grands crus classés. Asesorada por Jean-Luc Thunevin, la propiedad elabora vinos de estilo moderno, ricos y seductores, a menudo al límite de la sobremaduración. Ampliada en 8 ha con la clasificación de 2012, la propiedad alcanza ahora una superficie de 23,5 ha. De estas 8 ha procedentes de La Croix Cardinale (marca que los Decoster siguen produciendo), 4 ha se destinan al gran vino de Fleur Cardinale.

James Suckling

Acerca del vino:

En nariz destaca la hermosa claridad de las pequeñas bayas rojas machacadas, junto con flores secas y setas de cardo cortadas en láminas. De cuerpo pleno, con capas de taninos maduros y fruta jugosa. Destacan los matices de chocolate y nuez, así como notas de vainilla en vaina. Magnífico.

Le Figaro vins

Acerca del vino:

En nariz es bastante discreto, fino y delicado, como si se sonrojara discretamente. Tras unos aromas de flores de saúco, se abre en boca con gran fluidez, limpio y puro, con notas de frutos negros, especias y clavo, y un final de gran ternura.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Con una entrada sutil, con un ligero toque a madera, la sorpresa llega al paladar, amplio y sabroso. «Una pequeña joya», comenta un catador; una elaboración minuciosa, un mosto embriagador y opulento, bastante solar, con jugosos frutos rojos. El conjunto es apetecible, pero también denso, con una estructura tánica muy elegante. Ya apetece volver a probarlo. Es un vino consumado, con clase y buen potencial de guarda.

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz destaca por su delicadeza y elegancia, y ofrece un agradable ataque ligero, una potencia bien controlada, complejidad y cierta profundidad. En él se aprecian notas de mora silvestre, alcanfor y violeta, combinadas con toques de frutos rojos jugosos y ácidos, arándanos y lirios, así como discretos matices de pimienta y un sutil toque de terruño. En boca es afrutado, con carácter, elegante y equilibrado, con sutileza y delicadeza en su potencia y estructura, y ofrece jugosidad, suavidad, una trama ácida, buena definición, golosidad y una bonita finura de grano. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa y carnosa, de frambuesa carnosa y, más ligeramente, de arándano, asociadas a toques de grosellas carnosas, así como a finas notas de lirio, ciruela, chocolate, caramelización y un imperceptible toque de especias dulces. Los taninos son precisos, potentes, pulidos, bien integrados y elegantes.