Château Troplong Mondot Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Situado en lo alto de la Côte Pavie, este viñedo de 27 hectáreas ha sufrido menos la erosión que el resto de los crus de Saint-Émilion. La particularidad de este terruño, que forma una sola parcela, radica, por tanto, en esta ubicación especial, así como en sus arcillas potentes y muy densas, procedentes de la región de Agen y salpicadas de piedras y guijarros. Su antigua propietaria, Catherine Valette-Pariente, fallecida en 2014, había devuelto todo su esplendor a Troplong Mondot, adquirido en 2017 por la reaseguradora Scor. La propiedad fue entonces confiada a Aymeric de Gironde, que dirigía Cos d’Estournel, uno de los crus classés más destacados del Médoc. Para que el vino ganara en matices y frescura, este charentais de origen modificó, nada más llegar, los procesos de vinificación: un método más suave, basado en la infusión del orujo y las materias primas, y la reducción del uso de barricas nuevas constituyeron los primeros ajustes. Para sacar mejor partido a las parcelas, se está construyendo una nueva bodega: con esta nueva herramienta, se podrá ser más preciso en todos los gestos técnicos. También permitirá valorizar mejor las últimas adquisiciones de terrenos, ya sea el Clos Labarde o Bellisle-Mondotte, crus vecinos que, por el momento, se incorporarán al segundo vino. En 2020, bajo este nuevo concepto, el restaurante debería reabrir con el mismo chef estrella, David Charrier. Las añadas de 2017 y 2018 marcan la llegada de un estilo más fresco y más legible.

Decanter

Acerca del vino:

Es la primera añada elaborada sin fermentación maloláctica en barrica; presenta una fruta elegante y fresca, con un estilo lineal y taninos muy finos, además de una textura suave y seductora. 2027-2049

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

¿Existe algún château de Burdeos que haya llevado a cabo en tan poco tiempo una revolución estilística más radical que Troplong Mondot? Desde la llegada de Aymeric de Gironde a la finca a finales de 2017, el estilo «impactante y deslumbrante» y ultrapotente de los años 2000 ha quedado obsoleto, y ha surgido un nuevo refinamiento. Por supuesto, las arcillas profundas que definen el corazón del viñedo alrededor del propio château no son propicias para producir vinos ligeros o efímeros, pero Aymeric de Gironde ha comprendido astutamente que (por establecer una analogía), cuando se conduce cuesta abajo, se puede soltar el acelerador. Troplong Mondot 2019 es una confirmación rotunda de esta nueva orientación. Se abre con aromas complejos de bayas silvestres, violeta, sotobosque de coníferas, regaliz, cacao crudo y sutiles especias. Le sigue un paladar con cuerpo, aterciopelado y con matices, fluido y perfumado, cuyo núcleo envolvente de suculentas frutas está enmarcado por taninos ricos y polvorientos y ácidos vivos. Armonioso y penetrante, nunca hubiera pensado que algún día probaría un vino así de Troplong Mondot. 2027-2060

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Tras el fallecimiento en 2014 de su propietaria, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, que se alza en la ubicación más privilegiada de Saint-Émilion, parece plantearse su futuro. La «reina Christine», junto con su marido Xavier, encarnaba el renacimiento de este cru, que en 2012 se consolidó en su rango de premier grand cru B. Una recompensa merecida, en primer lugar por el terruño, pero también por el trabajo realizado por Christine y Xavier Pariente durante más de veinte años. Todas las añadas producidas desde finales de los años 80 (con 1989 y 1990 a la cabeza) han llevado al máximo los límites para demostrar la excelencia de esta propiedad situada en la colina de Mondot. Se ha cerrado una etapa que ha marcado la historia contemporánea de Saint-Émilion. Cabe destacar que el château cuenta con un excelente restaurante en un entorno íntimo y refinado, así como con magníficas habitaciones de huéspedes (Les Belles Perdrix).

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

La magnífica mezcla de merlot ha elevado el grado alcohólico, al tiempo que ha aportado al vino un toque aterciopelado y potente. Esta bodega se encuentra ahora en su mejor momento, produciendo un vino generosamente maduro, con aromas de ciruela negra. La acidez le aporta vivacidad y refuerza la intensidad del vino. Para consumir a partir de 2026.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Los equipos de Troplong Mondot han superado una nueva etapa, tras llevar a cabo una auténtica revolución en los últimos tres años. En nariz se aprecia profundidad, brillo y una definición magnífica. En boca, un toque soberbio, con una textura extremadamente aterciopelada, a la vez cremosa y enérgica. Se adivina, en el fondo, la potencia natural del terruño, magníficamente contenida: una mano de hierro en un guante de terciopelo, todo finura, precisión y sutileza. El conjunto es jugoso, aromático, electrizante. El final es a la vez sangrante y mineral, muy tónico. Este vino tiene muchas vidas por delante.

Yves Beck

Acerca del vino:

El 2019 se perfila cada vez más como una consagración, como un renacimiento, como el punto de inflexión evidente iniciado en 2017. La simbiosis entre frescura y madurez, entre matices calcáreos y afrutados, entre encanto y rigor. En boca, el vino no destaca por su opulencia, sino por su fuerza, por su capacidad para conciliar potencia y precisión con sabrosidad y sensualidad. Un vino brillante y muy logrado. Ahora – 2049

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

Magnífica nariz de violeta, frutos negros, grosella negra y frambuesa, con un brillo y una pureza generales extraordinarios. ¡Qué brillo y qué frescura en nariz! Textura jugosa y carnosa, densa pero sin asperezas, con una textura cristalina, mucha pureza, precisión y frescura. Taninos perfectamente integrados y sedosos, «laser-like» como dicen los ingleses, un final magnífico y persistente, y sobre todo un final etéreo, puro y delicado. Un gran Troplong Mondot, tan bueno como el formidable 2018 y quizás mejor a largo plazo. Uno de los vinos más fieles a su terruño. ¡Bravo!