Mondot Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coronando la Côte Pavie, este viñedo de 27 hectáreas ha sufrido menos erosión que todos los demás crus de Saint-Emilion. La particularidad de este terruño de una sola pieza se debe a su ubicación especial, así como a sus potentes arcillas muy densas, procedentes del Agenais y salpicadas de piedras y guijarros. Su antigua propietaria, Catherine Valette-Pariente, fallecida en 2014, había devuelto todo su esplendor a Troplong Mondot, adquirido en 2017 por la reaseguradora Scor. La propiedad fue entonces confiada a Aymeric de Gironde, que dirigía Cos d'Estournel, uno de los crus classés más destacados del Médoc. Para que el vino ganara en matices y frescura, este charentais de origen modificó, nada más llegar, los procesos de vinificación: un método más suave, basado en la infusión del orujo y las materias primas, y la reducción de las barricas nuevas fueron los primeros ajustes. Para sacar más partido a las parcelas, se está construyendo una nueva bodega: con esta nueva herramienta, se podrá ser más preciso en todas las operaciones técnicas. También permitirá valorizar mejor las últimas adquisiciones de terrenos, ya sea Clos Labarde o Bellisle-Mondotte, crus vecinos que, por el momento, entrarán en el segundo vino. En 2020, dentro de este nuevo concepto, el restaurante debería reabrir con el mismo chef estrella, David Charrier. Las añadas 2017 y 2018 marcan la llegada de un estilo más fresco y legible.

Decanter

Acerca del vino:

Una impresión de terruño calcáreo en nariz y boca, con matices de piedra húmeda y grafito bordeados de cerezas rojas perfumadas. Magníficamente untuoso, con una textura suave pero delicada. Los taninos bien integrados se realzan en un paladar del todo suculento, jugoso y brillante, pero también con notas de fresas, cerezas rojas y arándanos. Alegre, pero también bien controlado y bien presentado. Final largo e impactante. Un vino lleno de energía, elegante y delicioso. 2024-2036

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Tras el fallecimiento en 2014 de su propietaria, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, que ocupa la posición más dominante de Saint-Emilion, parece plantearse su futuro. La «reina Christine» encarnaba, junto con su marido Xavier, el renacimiento de este cru, que en 2012 consolidó su rango de premier grand cru B. Una recompensa merecida, en primer lugar por el terruño, pero también por el trabajo realizado por Christine y Xavier Pariente durante más de veinte años. Todas las añadas producidas desde finales de los años 80 (1989 y 1990 a la cabeza) han llevado al máximo los indicadores para demostrar la excelencia de esta propiedad situada en la colina de Mondot. Se ha cerrado una página que ha marcado la historia contemporánea de Saint-Emilion. Cabe destacar que el château cuenta con un excelente restaurante en un entorno personal y refinado, así como con magníficas habitaciones de huéspedes (Les Belles Perdrix).

Vinous

Acerca del vino:

Mondot 2019 es opulento, sedoso y delicioso, tal y como lo era en primicia. Las frutas rojas intensas, la canela, la menta, las piedras trituradas, la naranja sanguina y las especias exóticas le confieren una magnífica intensidad primaria. Los contornos suaves y los ácidos brillantes aportan al 2019 mucho atractivo y vivacidad. La crianza en barrica (60 %) y en depósito (40 %) ha permitido conservar una buena dosis de frescura. 2023-2034

James Suckling

Acerca del vino:

Merlot puro con mucho carácter de bayas y piedras. De cuerpo medio, con taninos redondos que se extienden por todo el paladar. Textura cremosa y final delicioso. 40 % sin madera. Muy agradable desde ahora mismo.

Yves Beck

Acerca del vino:

Aroma intenso marcado por notas de frutos rojos y frescura, así como un toque floral. Casi se podría decir que «pinotea». Ataque goloso y afrutado en boca, donde el vino muestra un carácter jugoso y refrescante. Un vino sabroso y salino que invita a servir otra copa. Es crujiente y refrescante.  2023-2028

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

[…] Magnífica acidez, muy buenos amargos con la acidez calcárea que impulsa el conjunto para aportarle una verticalidad y una longitud notables. Magnífico segundo vino sobre raíles, muy lineal con taninos perfectamente integrados. Aireado en el final y en la pureza en comparación con 2018.