Mondot Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Situado en lo alto de la Côte Pavie, este viñedo de 27 hectáreas ha sufrido menos la erosión que el resto de los crus de Saint-Émilion. La particularidad de este terruño, que forma una sola parcela, radica, por tanto, en esta ubicación especial, así como en sus arcillas potentes y muy densas, procedentes de la región de Agen y salpicadas de piedras y guijarros. Su antigua propietaria, Catherine Valette-Pariente, fallecida en 2014, había devuelto todo su esplendor a Troplong Mondot, adquirido en 2017 por la reaseguradora Scor. La propiedad fue entonces confiada a Aymeric de Gironde, que dirigía Cos d’Estournel, uno de los crus classés más destacados del Médoc. Para que el vino ganara en matices y frescura, este charentais de origen modificó, nada más llegar, los procesos de vinificación: un método más suave, basado en la infusión del orujo y las materias primas, y la reducción del uso de barricas nuevas constituyeron los primeros ajustes. Para sacar mayor partido a las parcelas, se está construyendo una nueva bodega: con esta nueva herramienta, se podrá ser más preciso en todos los gestos técnicos. También permitirá valorizar mejor las últimas adquisiciones de terrenos, ya sea el Clos Labarde o Bellisle-Mondotte, crus vecinos que, por el momento, se incorporarán al segundo vino. En 2020, dentro de este nuevo concepto, el restaurante debería reabrir con el mismo chef con estrella Michelin, David Charrier. Las añadas 2017 y 2018 marcan la llegada de un estilo más fresco y más claro.

Decanter

Acerca del vino:

En nariz y en boca se percibe claramente el carácter del terruño calcáreo, con matices de piedra húmeda y grafito, enmarcados por aromas de cerezas rojas. Magníficamente untuoso, con una textura flexible pero suave. Los taninos, bien integrados, se ven realzados por un paso por boca absolutamente suculento, jugoso y brillante, con notas de fresas, cerezas rojas y arándanos. Alegre, pero también bien controlado y bien presentado. Final largo e impactante. Un vino lleno de vida, elegante y delicioso. 2024-2036

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Tras el fallecimiento en 2014 de su propietaria, Christine Valette-Pariente, Troplong-Mondot, que se alza en la ubicación más elevada de Saint-Émilion, parece plantearse su futuro. La «reina Christine», junto a su marido Xavier, encarnó el renacimiento de este cru, que en 2012 se consolidó en su categoría de premier grand cru B. Una recompensa merecida, en primer lugar por el terruño, pero también por el trabajo realizado por Christine y Xavier Pariente durante más de veinte años. Todas las añadas producidas desde finales de los años 80 (con 1989 y 1990 a la cabeza) han llevado al máximo los límites para demostrar la excelencia de esta propiedad situada en la colina de Mondot. Se ha cerrado una etapa que ha marcado la historia contemporánea de Saint-Émilion. Cabe destacar que el château cuenta con un excelente restaurante en un entorno íntimo y refinado, así como con magníficas habitaciones de huéspedes (Les Belles Perdrix).

Vinous

Acerca del vino:

El Mondot 2019 es opulento, sedoso y delicioso, tal y como lo era en su fase de «primeur». Las vibrantes notas de frutos rojos, la canela, la menta, la piedra triturada, la naranja sanguina y las especias exóticas le confieren una magnífica intensidad primaria. Sus contornos suaves y su brillante acidez aportan al 2019 un gran atractivo y vivacidad. La crianza en barrica (60 %) y en depósito (40 %) ha permitido conservar una buena dosis de frescura. 2023-2034

James Suckling

Acerca del vino:

Un Merlot puro con un marcado carácter a frutos del bosque y piedras. De cuerpo medio, con taninos redondos que se extienden por todo el paladar. Textura cremosa y un final delicioso. 40 % sin crianza en barrica. Se disfruta muchísimo ya.

Yves Beck

Acerca del vino:

Aroma intenso marcado por notas de frutos rojos y frescura, así como un toque floral. Casi se podría decir que tiene un toque a Pinot. Ataque goloso y afrutado en boca, donde el vino muestra un carácter jugoso y refrescante. Un vino sabroso y con notas salinas que invita a servirse otra copa. Es crujiente y refrescante.  2023-2028

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

[…] Magnífica acidez, con unos amargos muy elegantes y una acidez calcárea que impulsa el conjunto y le aporta una verticalidad y un final de boca extraordinarios. Un magnífico segundo vino que va por buen camino, muy lineal y con taninos perfectamente integrados. Etéreo en el final de boca y más depurado en comparación con el de 2018.