Notas: Gault Millau 89/100, Robert Parker 88/100, Stephan Tanzer 89-92/100
Cos d'Estournel se ha convertido, a ojos de los amantes de los grandes vinos, en el arquetipo de un estilo de elegancia viril en el que la potencia no excluye ni la gracia ni la suavidad. ¡Una añada de 1999 de magnífica factura y en su punto álgido, ideal para un auténtico viaje!
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Ojo
Vestido muy ajustado con flecos gruesos
Nariz
todavía se limita a los aromas de frutos negros, arándanos
Paladar
Elegante, con taninos sedosos, suaves y envolventes. Gran finura y elegancia. Buena persistencia de la fruta
Servir
en jarra, a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, une entrecôte à la bordelaise, des rognons de veau, un pigeon aux épices...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
La sala de vinificación, tan espectacular en su género como las pagodas del château, equipada con ascensores para cubas que permiten trabajar por gravedad, no solo durante la vinificación sino también durante la crianza, entró en funcionamiento por primera vez en 2008. Corona los considerables esfuerzos de la propiedad por llevar este cru al más alto nivel posible, con la ambición de rivalizar en calidad con los premiers crus classés. El suelo, compuesto por grava profunda, lo convierte generalmente en el más corpulento de los vinos del Médoc, el más voluptuoso en su textura, al tiempo que conserva la finura y la complejidad características de su vecindad con Lafite. Las últimas añadas han ganado aún más en pureza aromática y sinceridad de expresión. En los terrenos de La Goulée, un poco más al norte, se elabora un burdeos blanco muy aromático e intenso que lleva su nombre.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
El empresario Michel Reybier, que adquirió la finca en el año 2000, invirtió importantes recursos para dotar a Cos d’Estournel de todos los elementos necesarios para elaborar el mejor vino posible. La construcción de una de las bodegas más eficientes del mundo, obra del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, es un claro ejemplo de ello. Cos siempre ha producido vinos expresivos y de un estilo bastante exuberante. A principios de la década de 2000, incluso llegó a caer en ocasiones en la caricatura, relegando a un segundo plano la finura que el terruño es capaz de expresar. La situación se invierte y Cos recupera, con las últimas añadas, una expresión que vuelve a seducirnos.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de SERGE C. Publicado el 3 de abril de 2022
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