La Dame de Montrose Saint-Estèphe 2021 - Second vin

La finca perteneció durante más de un siglo a la familia Charmolüe (que ahora reside en Provenza, en el castillo de Romanin). Adquirida en 2005 por Martin y Olivier Bouygues, la finca ha seguido su trayectoria de excelencia. Los nuevos propietarios y sus equipos se han esforzado por no alterar el estilo, sino por perfeccionar la viticultura y la vinificación para adaptarlas a las exigencias ecológicas y culturales de nuestra época. El segundo vino, «Dame-de-Montrose», producido en un volumen considerable, ha mejorado en regularidad y en la expresión del terruño. Las últimas añadas, situadas en lo más alto del Médoc, están a la altura de los «premiers crus classés».

 

Los empresarios Martin y Olivier Bouygues son propietarios de este famoso «cru classé» desde 2006. Explotan a la perfección uno de los terruños más bellos del Médoc, que en numerosas ocasiones en el pasado se ha distinguido por producir vinos capaces de alcanzar, e incluso superar, el nivel de los «premiers grands crus classés». Cuando el año es cálido y seco, como ocurrió en 2003, 2009, 2010 o incluso 2011, Montrose ofrece entonces una distinción excepcional. Hervé Berland, que lo dirige en la actualidad, lo lleva a un nivel de definición y precisión nunca antes visto aquí. Se acerca a una tercera estrella.

Este vino de segunda categoría es tan denso como su predecesor, rico en aromas de mora y cedro. Es de gran cuerpo, con notas de frutos negros y taninos densos. Se puede degustar a partir de 2028. — Roger Voss

La Dame de Montrose 2021 es un segundo vino de gran profundidad. Oscuro, suave y de una expresividad notable, esta añada de 2021 posee una elegancia y una intensidad excepcionales. Frutos rojos y negros, grafito, especias, cuero nuevo e incienso se van desarrollando a medida que este Saint-Estèphe, profundo y de hermosa resonancia, se abre en la copa. Un vino impecable. Para degustar entre 2027 y 2041.

Este tinto jugoso revela notas de cedro y frutos rojos, especias y sutiles toques de rosa seca. De cuerpo medio, destaca por un final sabroso y unos taninos redondos y suaves. Para beber desde ahora mismo.

¡La Dame de Montrose se va revelando con cautela, paso a paso! Ligeramente reducido en el primer contacto, el vino revela la frescura y el carácter afrutado del Cabernet. Menos denso de lo habitual, el vino es lineal, algo cremoso y dotado de taninos compactos que sostienen bien el final de boca. Un vino que va ganando en matices y complejidad con el paso de los minutos y que destaca por su persistencia y su vivacidad. 2027-2047

En nariz es fresco y elegante, y ofrece una cierta potencia discretamente contenida, buena definición, sedosidad, cierta profundidad y carácter refinado. En él se aprecian notas de grosella negra fresca, lirio, lila fresca y, más ligeramente, clavo, combinadas con toques ahumados, frambuesa jugosa, discretas notas de vainilla y un sutil toque de almendra tostada. En boca es afrutado, fresco, con un bonito desarrollo, y ofrece frescura, equilibrio, precisión, tensión, un bonito equilibrio, frescura y una mineralidad con clase. En boca, este vino expresa notas de mora fresca y jugosa, de cereza fresca y, de forma más sutil, de grosella silvestre fresca y jugosa, combinadas con toques de mineralidad salina, tabaco rubio azucarado, nuez moscada, un discreto toque de regaliz y un sutil toque de clavo. Los taninos son elegantes y finamente suaves. Buena persistencia.