Se viste de un color dorado pálido. De gran elegancia, su bouquet es afrutado con notas cítricas. Este Borgoña Aligoté le sorprenderá por su aspecto mantecoso, que se equilibra con la vivacidad típica de la variedad. ¡Este original Aligoté estimula las papilas gustativas! Acompañará perfectamente sus platos, como pescados de carne blanca o aves con crema.
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Ojo
vestido amarillo
Nariz
Sorprendente, expresivo, notas tostadas.
Boca
Notas cítricas, buen equilibrio entre vivacidad y untuosidad.
Servir
A 10-12°C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Se puede acompañar como aperitivo, con un filete de lucioperca con salsa de mantequilla, gambas a la plancha...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2019) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La finca del Château d'Etroyes, que hasta ahora pertenecía a la familia Protheau, abarca más de 50 hectáreas en la costa de Chalon.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1720, los Protheau se han sucedido en Mercurey para perpetuar la tradición vitícola del Château d'Etroyes. La finca cuenta hoy con un viñedo de 50 hectáreas en la Côte Chalonnaise.