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Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015

Mercurey 1er Cru|Vino tinto

4/5 (12 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Este 2015 procede de viñedos jóvenes vendimiados a mano a principios de septiembre, despalillados y macerados durante quince días. Con un majestuoso color rubí, en nariz combina frutos rojos (cereza y frambuesa) con notas picantes, matizadas con vainilla, regaliz y mentol. La armonía ya se aprecia en boca: goloso, rico y amplio, se sustenta en taninos sedosos y un final persistente. La concentración y la nobleza del terruño caracterizan a esta botella, ideal para la guarda.» (La Guía Hachette de los Vinos 2019)

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Ámbito

Château d'Etroyes

Variedad

Les Velley 1er Cru

Cosecha

2015

Denominación

Mercurey 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo calcáreo, orientado al este

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prefermentación en frío, remontados y pisados

Crianza

18 meses en barrica de roble de Borgoña (228 litros)

Grado alcohólico

13.6%

Ojo

Color rubí oscuro

Nariz

Aromático, con notas de frutos rojos y vainilla

Sabor

Estructura compleja y robusta, taninos sedosos y que aportan cuerpo

Servir

A 18°C

Abrir

1/3 h antes

Beber a partir de

2018

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con un buen trozo de caza o de ternera Charolais, y con quesos como un Époisse joven o un Munster.

Más información en Château d'Etroyes

Más información en Mercurey

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía de 2019) 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

La finca del Château d'Etroyes, que hasta ahora pertenecía a la familia Protheau, abarca más de 50 hectáreas en la región de la Côte Chalonnaise.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2019) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este 2015 procede de viñedos jóvenes vendimiados a mano a principios de septiembre, despalillados y macerados durante quince días. Con un majestuoso color rubí, en nariz combina frutos rojos (cereza y frambuesa) con notas picantes, matizadas con vainilla, regaliz y mentol. La armonía ya se aprecia en boca: goloso, rico y amplio, se sustenta en taninos sedosos y un final persistente. La concentración y la nobleza del terruño caracterizan a esta botella, ideal para la guarda.

Sobre el bodega :

Desde 1720, los Protheau se han sucedido en Mercurey para perpetuar la tradición vitivinícola del Château d'Etroyes. En la actualidad, la finca cuenta con un viñedo de 50 hectáreas en la Côte Chalonnaise.

Valoración de los clientes

4/5

en 12 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 21/02/2020

Degustado en febrero de 2020. Color rubí limpio y brillante. Aromas de frutos rojos crujientes. En boca es persistente, pero le falta cuerpo para acompañar un queso Époisses.