Maison de La Chapelle - Bourgogne Aligoté 2020
89/100
Robert Parker
«Un Aligoté festivo y generoso»
«El Bourgogne Aligoté 2020, elaborado a partir de dos parcelas de Chitry vinificadas en depósitos, rebosa de aromas a fruta fresca y crujiente del huerto, madreselva y pan recién horneado. De cuerpo medio a pleno, sedoso y concentrado, presenta una textura marcada pero depurada, y termina con un toque calcáreo. Es todo un éxito. » (Wine Advocate 2021).
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Ojo
Color amarillo pálido con ligeros reflejos dorados
Nariz
Con abundantes notas de frutas de pulpa blanca, flores blancas y yodo
Sabor
Gourmet, con una acidez afrutada marcada por el origen calcáreo del suelo, y un final salado que se desvanece en un sutil toque de gas carbónico, lo que le confiere un final lleno de energía vibrante
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
Un vino para disfrutar en buena compañía, ideal para acompañar los buenos momentos durante el aperitivo o con verduras crudas de temporada, caracoles de mar, bueyes de mar y ostras, que realzan sus notas salinas y yodadas...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La bonita aventura continúa para Grégory Viennois y Delphine Carré, al margen de sus respectivas actividades en las bodegas Laroche. Este negocio dedicado exclusivamente a los vinos tintos de la denominación de origen Irancy era una ausencia notoria en el panorama de la región, sobre todo teniendo en cuenta que se lanzaron con la espléndida añada de 2015. En 2016 prefirieron mezclarlo todo en una sola cuvée, pero en 2017 vuelven a las tres cuvées habituales, con un Beaux-Monts absolutamente espléndido. ¡Hay que reservar estas cuvées con mucha antelación en la bodega!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una empresa vinícola muy joven, fundada en 2015 por Delphine y Grégory Viennois. La primera proviene de una familia de viticultores y ha trabajado en grandes bodegas de Borgoña. El segundo, también de Borgoña y licenciado en enología, cuenta con un currículum impresionante: aprendió el oficio con Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) y Jean-Pierre de Smet (Dom. de l'Arlot), elaboró vino en el Château Smith-Haut-Lafitte, fue director técnico de Michel Chapoutier y director general de Ferraton Père & Fils. Desde 2011 es director técnico de Dom. Laroche en Chablis y, desde 2006, asesora a Quinta Do Monte d'Oiro en Portugal.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 89/100 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Bourgogne Aligoté 2020, elaborado a partir de dos parcelas de Chitry vinificadas en depósitos, rebosa de aromas a fruta fresca crujiente, madreselva y pan recién horneado. De cuerpo medio a pleno, sedoso y concentrado, presenta una textura marcada pero definida, y termina con un final tierno y cremoso. Es todo un éxito.
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