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Arnaud Combier - Bourgogne Chardonnay 2023
90/100
Yves Beck
«¡La combinación perfecta entre intensidad y sabor, un Chardonnay que no deja indiferente!»
«En el bouquet de este Borgoña 2023 aparecen matices de nectarina y flores blancas, pero en cuanto a variedad sigue siendo bastante monocromático. Ligeramente salino en el ataque, el vino tiene garra, pero también un toque cremoso. Por lo tanto, está bien marcado por el clima, pero también por la frescura de sus terruños y un toque de austeridad en el final de boca. Ahora – 2030» (Yves Beck 2025)
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Ojo
Color dorado claro, limpio y brillante
Nariz
De intensa fruta, sensual, con aromas de frutas de pulpa amarilla, ralladura de clementina y flores de acacia
Paladar
Vivo y aromático, a medida que se oxigena desarrolla aromas que se hacen eco de la nariz; ligeramente salino, su tensión equilibra a la perfección su amplitud y perdura hasta un final generoso
Servir
A 11-13°C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un filete de salmón a la plancha con salsa de mantequilla y limón, una cazuela de caracoles, canapés de mantequilla salada y trucha...
Yves Beck
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Acerca del vino:
En el bouquet de este Borgoña 2023 aparecen matices de nectarina y flores blancas, aunque en cuanto a complejidad sigue siendo bastante monocromático. Ligeramente salino en el ataque, el vino tiene garra, pero también un toque cremoso. Por lo tanto, está bien marcado por el clima, pero también por la frescura de sus terruños y un toque de austeridad en el final de boca. Ahora – 2030
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