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Domaine Simonnet-Febvre - Chablis D1840 2020
Domaine Simonnet-Febvre - Chablis D1840 2020

Domaine Simonnet-Febvre - Chablis D1840 2020

Chablis|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

90/100

James Suckling

chardonnay
equilibrado
frescura

«¡Mineralidad, equilibrio y frescura a raudales!»

«Los intensos aromas a pera y melocotón blanco se complementan con una agradable frescura cítrica que hace que este Chablis, equilibrado y de cuerpo medio, resulte atractivo y refrescante. Elaborado íntegramente con uvas cultivadas en la finca. Todo encaja a la perfección, incluido un ligero toque de madera. Listo para beber ahora mismo.» (James Suckling, 2022)

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Ámbito

Maison Simonnet-Febvre

Variedad

D1840

Cosecha

2020

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 35 ans)

Tierra

Suelos arcillosos, sobre roca caliza del Kimmeridgiano

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 18 °C

Crianza

En parte en barricas de roble

Grado alcohólico

12.5%

Nariz

Delicado y floral, con notas de flores blancas (acacia)

Sabor

Fresco, mineral, equilibrado, con notas de fruta fresca (melocotón) y vainilla; final yodado, largo y persistente

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar pescados con salsa ligera, carnes blancas...

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Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 90/100

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

Los intensos aromas a pera y melocotón blanco se complementan con una agradable frescura cítrica que hace que este Chablis, de estilo clásico y cuerpo medio, resulte atractivo y refrescante. Elaborado íntegramente con uvas cultivadas en la finca. Todo encaja a la perfección, incluido un ligero toque de madera. Listo para beber ahora mismo.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. FREDERICK D. Publicado el 09/09/2025

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