Maison Simonnet-Febvre

Fundada en 1840, la Maison Simonnet-Febvre está situada en el viñedo de Chablis y se considera una de las casas tradicionales más antiguas de la región. En 2003, la Maison Louis Latour adquirió el viñedo de Simonnet-Febvre, que, sin embargo, conservó su independencia y recuperó cierto dinamismo gracias al trabajo de Paul Espitalié, su director.