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Château Corton C - Ladoix 2018

Château Corton C - Ladoix 2018

pinot noir
elegante
bomba de frutas
amplio
camembert asado

«Toda la esencia del terruño afrutado de Ladoix en este pinot con un potente bouquet de frutos rojos, ¡simplemente delicioso!».

En las afueras del pueblo de Ladoix, este Pinot Noir se abre con aromas de frutos rojos como mermelada de cereza, grosella negra y guinda, complejizados por sutiles notas picantes y minerales. En boca es amplio y jugoso, y su estructura con taninos finos y masticables realza sus profundos sabores a frutos rojos y su final largo y deliciosamente regaliz.

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Ámbito

Château Corton C.

Cosecha

2018

Denominación

Ladoix Village

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

En las afueras del pueblo de Ladoix, al norte del pueblo de Serrigny, del que dependía antiguamente, parcela de aproximadamente 0,26 hectáreas, viñedos plantados en 1955, 1965 y 1972, suelos arcilloso-calcáreos.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, antes y después del despalillado, fermentación en cubas ovoides de hormigón hechas a medida y termorreguladas (bomba de calor ecológica).

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales 1/3 son nuevas, 1/3 son barricas y 1/3 son Clayve (pequeñas cubas de gres que favorecen la microoxigenación).

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color granate brillante.

Nariz

Expresivo, dominado en gran medida por una paleta aromática de frutos rojos como mermelada de cereza, grosella negra y guinda, aromas que se vuelven más complejos gracias a sutiles notas picantes y minerales.

Boca

Jugoso y con una bella amplitud, delicioso sabor a fruta, bonita estructura con taninos finos y masticables, sabores profundos a frutos rojos, final largo y deliciosamente regaliz.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2038

Maridaje de vinos y platos

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