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Château Corton C - Ladoix 2018

Château Corton C - Ladoix 2018

pinot noir
elegante
bomba de fruta
amplia
camembert asado

"Toda la esencia del terruño afrutado de Ladoix en este Pinot con su potente bouquet de frutos rojos, ¡simplemente delicioso!

En las afueras del pueblo de Ladoix, este Pinot Noir se abre con aromas de frutos rojos como mermelada de cereza, grosella negra y guinda, realzados por sutiles notas de pimienta y minerales. En boca es amplio y jugoso, y su estructura de taninos finos y masticables da profundidad a sus profundos sabores de frutos rojos y a su final largo y deliciosamente licoroso.

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Dominio

Château Corton C.

Cosecha

2018

Denominación

Ladoix Village

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

En las afueras del pueblo de Ladoix, al norte del pueblo de Serrigny al que pertenecía antiguamente, parcela de aproximadamente 0,26 hectáreas, viñas plantadas en 1955, 1965 y 1972, suelos arcillo-calcáreos.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, antes y después del despalillado, fermentadas en cubas ovoides de hormigón construidas a medida, con temperatura controlada (bomba de calor ecológica).

Cría

12 meses en barricas de roble francés, 1/3 de ellas nuevas, 1/3 en barricas y 1/3 en Clayve (pequeñas cubas de arenisca para la microoxigenación).

Graduación alcohólica

14%

Ojo

Color granate brillante

Nariz

Expresivo, dominado por una paleta aromática de frutos rojos como mermelada de cereza, grosella negra y guinda, con sutiles notas de pimienta y minerales.

Boca

Jugoso y con cuerpo, con deliciosa fruta, una estructura encantadora con taninos finos y masticables, todavía profundos sabores de frutas rojas, un final largo y deliciosamente licoroso.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2038

Maridaje

Maridaje

Pruébelo con un trozo de ternera con salsa de pimienta, un Camembert asado a la leña, unas setas porcini frescas a la sartén...

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