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Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
pinot noir
amplio
jugoso
filete de ternera

«Viñedo histórico de la Côte d'Or, ¡deguste un Savigny-lès-Beaunes sabroso y de una amplitud sublime!».

Este Savigny les Beaunes 2017 ofrece aromas golosos de mermelada de cereza, grosella negra y guinda, aromas que se complexifican con sutiles notas picantes y minerales. En boca, desarrolla una gran golosidad con una bella amplitud, taninos finos y masticables, y profundos sabores de frutos rojos hasta un largo final jugoso.

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Sitio web calificado
21123 opiniones
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Ámbito

Château Corton C.

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

En las afueras del pueblo de Ladoix, al norte del pueblo de Serrigny, del que dependía antiguamente, parcela de aproximadamente 0,26 hectáreas, viñedos plantados en 1955, 1965 y 1972, suelos arcilloso-calcáreos.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, antes y después del despalillado, fermentación en cubas ovoides de hormigón hechas a medida y termorreguladas (bomba de calor ecológica).

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales 1/3 son nuevas, 1/3 son barricas y 1/3 son Clayve (pequeñas cubas de gres que favorecen la microoxigenación).

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color granate brillante.

Nariz

Expresivo, dominado en gran medida por una paleta aromática de frutos rojos como mermelada de cereza, grosella negra y guinda, aromas que se vuelven más complejos gracias a sutiles notas picantes y minerales.

Boca

Jugoso y con una bella amplitud, delicioso sabor a fruta, bonita estructura con taninos finos y masticables, sabores profundos a frutos rojos, final largo y deliciosamente regaliz.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2038

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un trozo de ternera y su salsa de pimienta, un camembert asado al fuego de leña, una sartén de setas frescas...

Más información en Château Corton C.

Más información en Savigny-lès-Beaune

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y opinión de YVES F. Publicado el 06/08/2025

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