Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2016

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

La complejidad de los aromas es tal que, al probarlo, uno se pregunta cómo es posible que el chardonnay del Mâconnais pueda dar lugar a un vino de tanta calidad. Es un concentrado de sol y cítricos confitados, realzado por la acidez de la añada. De gran nivel.

Sobre el bodega :

Aunque ha servido de inspiración a numerosos viticultores artesanales de la región de Mâcon, Jean-Marie Guffens sigue siendo hoy en día el artista capaz de elaborar un «simple» Mâcon digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema «terroir-caisse».Es el maestro del prensado fraccionado con prensa vertical de uvas muy maduras, partidario de las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite; este enólogo sin igual sigue produciendo en su pequeña finca de Mâcon cantidades ya demasiado reducidas para satisfacer la demanda internacional.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Hay un total de 8 000 botellas de este Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un vino magnífico que despliega en la copa un elegante bouquet de limón Meyer, limón confitado y una reducción ahumada. Es potente, amplio y sedoso, con un paladar profundo, denso y ácido, así como un final tentador. Recuerda al encantador 2011.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y realzar el chardonnay. Degustar una de sus cosechas, incluso después de diez años, sigue siendo una experiencia inolvidable. Divide su tiempo entre las vinificaciones de alta costura de esta finca, la gestión de su empresa comercial Verget, su propiedad del Château des Tourettes en el Luberon y el Château Closiot, en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y dulces cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños del Mâconnais y ha despertado el interés por ellos. Sus grandes vinos gozan de unanimidad, perduran en el tiempo e impresionan. Los rendimientos muy bajos de la cosecha de 2019 solo permitieron elaborar tres vinos; el mosto de prensa se destinará a la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.

Burghound