Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru Clos L’Evêque 2023

La finca de Suremain es probablemente una de las que más nos ha sorprendido en los últimos años. Con la suerte de contar con los mejores «climats» de Mercurey, clasificados como «premier cru», Loïc de Suremain, con la ayuda de sus padres, Yves y Marie-Hélène, explota las 18 hectáreas de esta finca. La especial atención que presta al respeto por los terruños da lugar a diferentes Mercureys con características y matices bien definidos. Loïc, apasionado por la viticultura, se esfuerza por hacer que los vinos evolucionen hacia un mayor carácter frutal y una mayor homogeneidad, partiendo de un profundo conocimiento de sus suelos. La bodega ha sido totalmente renovada y ampliada; los vinos son cada vez más precisos y obtienen una puntuación perfecta en nuestras catas a ciegas. La evolución es notable y sitúa de nuevo a los de 2021 entre los tres mejores de la denominación.