Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis Hautérivien 2022
90/100
RVF
«Listo y con ganas»
Su aroma floral y etéreo nos invita a degustarlo. En boca es franco, pleno y fresco, con una armonía vinícola. El final prolonga esa frescura, que además aporta un toque goloso. Un equilibrio perfecto entre la mineralidad del terruño y el dominio de la crianza. ¡Un vino placentero que no hay que dejar escapar!
¡Compra tus vinos Pommier al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Nariz
Floral y etéreo
Paladar
Franco, con cuerpo, fresco y con notas vinosas, con aromas de flores blancas
Servir
A 10-12 °C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para tomar como aperitivo, acompañado de una bandeja de marisco...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta simpática pareja de viticultores ha dado un paso adelante al optar por la viticultura ecológica, que comienza a certificarse con la cosecha de 2014. La magnífica madurez de las uvas se equilibra perfectamente con una acidez vigorosa procedente de los suelos calcáreos, y la vinificación en barrica respeta cada vez más los matices del terruño. Procedente de un subsuelo muy particular, el Hauterivien, el petit-chablis destaca regularmente por su riqueza; el tinto de la Yonne es uno de los mejores de la región, y los premiers crus de la zona de Poinchy (Léchet, Beauroy, Fourchaume) constituyen hoy en día valores seguros para los aficionados. Al igual que otros de su entorno, la finca se ha visto lamentablemente afectada por las condiciones climáticas de la añada 2016. Por desgracia, 2017 comenzó con una terrible helada… De ahí la cuvée «grain-de-survie», en el mercado, para ofrecer un poco de vino a la clientela habitual. Los petits-chablis y los chablis genéricos no tienen la misma precisión de lo habitual, los premiers crus aguantarán mejor. ¡Qué ganas de que lleguen los de 2018!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Isabelle y Denis Pommier, afincados en Chablis, gestionan una finca de 18 hectáreas creada en 1990 y que ofrece una calidad muy constante. Tras haber gestionado su viñedo durante 15 años siguiendo los principios de la agricultura integrada, obtuvieron la certificación ecológica en 2014.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 90/100 (añada 2021)
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Isabelle y Denis Pommier se instalaron en el pueblo de Poinchy en 1990, con 2 hectáreas de viñedos (hoy son 23). Algunos «premiers crus» se someten a una fermentación parcial en barrica, y todas las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas. Toda la producción presenta una calidad irreprochable, especialmente los vinos de gama básica. Certificada como ecológica desde 2014, esta bodega ha producido magníficos vinos, siempre bien maduros, pero la frescura no siempre está presente: a nuestro pesar, retiramos la estrella, con la esperanza de que pronto se recupere un mejor equilibrio.
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. KARINE P. Publicado el 27/10/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de EDGAR L. Publicado el 01/01/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. MARC H. Publicado el 22/07/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega