Domaine du Roc des Boutires - Aux Bouthières 2018
93/100
Robert Parker
«El Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 también destaca, con un bouquet complejo de pera, limón Meyer, pan recién horneado, nuez moscada y albaricoque. De cuerpo medio a pleno, con una textura elegante y incisivo, es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino. Mejorará con unos años de crianza en bodega.» (Wine Advocate 2020 - William Kelley) ¡Un gran blanco! Atención: cantidades limitadas.
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Ojo
Oro
Nariz
Aroma complejo a pera, limón Meyer, pan recién horneado, nuez moscada y albaricoque
Paladar
Con una textura elegante y un carácter incisivo, este vino es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el paladar y un final penetrante y delicadamente salino.
Servir
A 10-12°C
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30 minutos antes
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2028
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un aperitivo, vieiras salteadas, mollejas de ternera, andouillette con queso Chaource, empanadillas de vieiras, lubina rellena de hierbas o verduras, y bocaditos de la Reina (con mollejas de ternera)
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 93/100 (Vino formidable)
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 también destaca, con un bouquet complejo de pera, limón Meyer, pan recién horneado, nuez moscada y albaricoque. De cuerpo medio a pleno, con una textura elegante y incisivo, es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino. Mejorará con unos años de crianza en bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió en 2016 esta finca de 4,2 hectáreas situada en el pueblo de Pouilly. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, que ya se encarga de su propiedad en el Beaujolais. Su viñedo está compuesto en su mayor parte por viñas viejas, cultivadas según los principios de la viticultura ecológica sin certificación. Las primeras añadas sugieren que nos encontramos ante una de las fincas más destacadas del futuro, la irrupción de un nuevo y serio competidor en el Mâconnais. Los vinos de 2017 figuraban en la edición anterior de nuestra guía junto a los crus del Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières formarán, lógicamente, parte de los futuros premiers crus de Pouilly-Fuissé. Los de 2018 continúan el ascenso cualitativo de esta joven bodega, ilustrando de manera magnífica sus terruños con crías bien adaptadas.
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de EMMANUEL D. Publicado el 24/11/2025
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Comentario y valoración de M. ROMAIN G. Publicado el 11/11/2023
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