Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé Grange Murger 2023

La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió en 2016 esta finca de 4,2 hectáreas en la localidad de Pouilly. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, que ya se encarga de su propiedad en el Beaujolais. Su viñedo está compuesto en su mayor parte por viñas viejas, cultivadas según los principios de la viticultura ecológica sin certificación. Las primeras añadas sugieren que nos encontramos ante una de las fincas más destacadas del futuro, la irrupción de un nuevo y serio competidor en el Mâconnais. Los vinos de 2017 figuraban en la edición anterior de nuestra guía junto a los crus del Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières formarán, como es lógico, parte de los futuros «premiers crus» de Pouilly-Fuissé. Las añadas de 2018 continúan el ascenso cualitativo de esta joven bodega y reflejan a la perfección sus terruños con unas crías muy bien adaptadas.

Este vino blanco, rico y redondo, ofrece aromas de melocotón, manzana, madreselva, mantequilla y especias para repostería. Armonioso, muestra una gran presencia de principio a fin, respaldado por una acidez tentadora. Se puede disfrutar desde ahora mismo y hasta 2028.

El Pouilly-Fuissé La Grange Murger 2023 presenta un bouquet muy equilibrado, en el que se entremezclan aromas de frutas amarillas y ligeras notas calcáreas, realzadas por un toque de brisa marina. En boca es fresco y vivo, con una acidez bien marcada y matices graníticos, que dan paso a un final casi austero que perdura en el paladar. Este vino desprende una sofisticación que debería permitirle envejecer bien. 2025-2035