Domaine du Roc des Boutires - Pouilly Fuissé 2023
91/100
RVF
«Conciso y sabroso, según la guía RVF 2026: ¡un Pouilly-Fuissé rebosante de encanto!»
«El Pouilly-Fuissé 2023 procede de cinco parcelas diferentes. Presenta una nariz viva de manzana verde, realzada por notas de pera Conference, con un ligero toque de madera de fondo. En boca es bien equilibrado, con una agradable acidez, bastante afrutado y fresco, aunque con algo menos de cuerpo en el final. Un vino de calidad. 2025-2030» (Vinous 2025)
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Ojo
Color dorado atractivo, limpio y brillante
Nariz
Delicioso, con aromas de manzana verde, flor de azahar y flores cítricas, realzados por notas cítricas de limón amarillo
Paladar
Brillante, preciso, flexible y sedoso, con un bonito núcleo frutal, una acidez elegante y un final mineral y pleno
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una blanquette de ternera, un lucio a la crema, unas gougères de queso de cabra...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
En comparación con el Borgoña blanco y el Mâcon-Solutré de la añada 2023, el Pouilly-Fuissé tiene más cuerpo; es preciso y sabroso.
Sobre el bodega :
La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió en 2016 esta finca de 4,2 hectáreas situada en el pueblo de Pouilly. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, que ya se encarga de su propiedad en el Beaujolais. Su viñedo está compuesto en su mayor parte por viñas viejas, cultivadas según los principios de la viticultura ecológica sin certificación. Las primeras añadas sugieren que nos encontramos ante una de las fincas más destacadas del futuro, la irrupción de un nuevo y serio competidor en el Mâconnais. Los vinos de 2017 figuraban en la edición anterior de nuestra guía junto a los crus del Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières formarán, lógicamente, parte de los futuros premiers crus de Pouilly-Fuissé. Los de 2018 continúan el ascenso cualitativo de esta joven bodega, ilustrando de manera magnífica sus terruños con crías bien adaptadas.
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