Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières 2023
94/100
Decanter
93/100
Vinous
«Su maravillosa mineralidad recuerda el estilo de un Meursault, según Vinous, ¡un sublime 1er Cru disponible en cantidades limitadas!»
«El premier cru Aux Bouthières de Roc de Boutires ofrece un magnífico equilibrio entre notas cítricas y una tensión mineral, además de un estilo más maduro y denso. Es un vino de una elegancia impresionante que seducirá desde su salida al mercado, pero que no carece de estructura para el envejecimiento [...] 2024-2045» (Decanter 2025) ¡Un gran blanco!
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Ojo
Color dorado claro, reflejos plateados, brillante
Nariz
Aroma complejo a pera, limón Meyer, pan recién horneado, nuez moscada y albaricoque
Paladar
Con una textura elegante y un carácter incisivo, este vino es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el paladar y un final penetrante y delicadamente salino.
Servir
A 10-12°C
Abrir
30 minutos antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2045
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar unas buenas cigalas salteadas, mollejas de ternera, un carpaccio de vieiras...
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 94/100
Acerca del vino:
El premier cru Aux Bouthières de Roc de Boutires ofrece un magnífico equilibrio entre notas cítricas y una tensión mineral, además de un estilo más maduro y denso. Se trata de un vino de una elegancia impresionante que seducirá desde su salida al mercado, pero que no carece de estructura para el envejecimiento, incluso en las condiciones de calor extremo de 2023. Las uvas proceden de dos parcelas de viñedos de 70 años, con exposición sureste, que suman un total de 0,66 ha sobre suelos arcillo-calcáreos a 260 m de altitud en la localidad de Pouilly. 2024-2045
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió en 2016 esta finca de 4,2 hectáreas situada en el pueblo de Pouilly. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, que ya se encarga de su propiedad en el Beaujolais. Su viñedo está compuesto en su mayor parte por viñas viejas, cultivadas según los principios de la viticultura ecológica sin certificación. Las primeras añadas sugieren que nos encontramos ante una de las fincas más destacadas del futuro, la irrupción de un nuevo y serio competidor en el Mâconnais. Los vinos de 2017 figuraban en la edición anterior de nuestra guía junto a los crus del Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières formarán, lógicamente, parte de los futuros premiers crus de Pouilly-Fuissé. Los de 2018 continúan el ascenso cualitativo de esta joven bodega, ilustrando de manera magnífica sus terruños con crías bien adaptadas.
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Acerca del vino:
El Pouilly-Fuissé Aux Boutières 1er Cru 2023 presenta un bouquet conciso, dotado de una maravillosa mineralidad, con un estilo que recuerda bastante al de un Meursault. En boca es de cuerpo medio, fresco y salino, con una acidez viva y una auténtica complejidad en el final. Este final perdura de forma seductora mucho después de que el vino haya desaparecido. Magnífico.
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